Enrollados de tortilla

Esta es una receta que te ayudará a completar otros platos, o si solo quieres algo ligerito. En esta ocasión vamos a utilizar de relleno unas lonchas de queso y otras de jamón cocido, pero en realidad puedes prepararlo con lo que te puedas imaginar, por ejemplo; anchoas, aguacate, plátano, salsas etc…

Receta de enrollados de tortilla

Ingredientes para 2 personas

• 3 huevos
• 2 lonchas de jamón cocido
• 2 lonchas de queso
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer unos enrollados de tortilla

1. Esta receta es super sencilla, primero tenemos que poner un poquito de aceite de oliva a calentar en una sartén antiadherente, mientras se calienta, batimos los huevos con una pizca de sal y los volcamos en la sartén de forma que cubra toda la base. Cuando la parte de abajo cuaje, con cuidado damos la vuelta a la tortilla.
2. Cuando esté lista la tortilla, la retiramos del fuego y ponemos sobre ella las lonchas de jamón cocido y luego las lonchas de queso. Luego la enrollamos sobre sí misma y la cortamos en rodajas. Puedes servirlo con un poco de ensalada para completar.