Receta de ensalada de macarrones
Preparación: 20 min
Refrigeración: 2 hr
Listo en: 2 hr y 20 min

Este tipo de ensaladas son buenas para prepararlas en cualquier época del año, aunque son más recomendadas en épocas de calor, puesto que se sirven fresquitas y además están cargadas de energía, siendo muy sencillas de hacer y rápidas de preparar.

Receta de ensalada de macarrones

Ingredientes para 4 personas

  • 2 tazas de fideos macarrones
  • ½ taza de pimiento rojo
  • ½ taza de pimiento verde
  • ½ taza de apio
  • 1 cebollino
  • ½ taza de zanahorias
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta

Cómo preparar una ensalada de macarrones

1Cocina los macarrones con abundante agua hirviendo y siguiendo las instrucciones del fabricante, escúrrelos y reserva. En un recipiente tienes que hacer el aderezo para la ensalada mezclando el vinagre, la mayonesa, el azúcar, pimienta y sal. Reserva.

2Lava las verduras y pícalas lo más pequeño que puedas. Ahora las mezclas en un bol grande junto con los macarrones y el aderezo que habías preparado. Tapa con papel film e introduce en el frigorífico durante 2 horas. Ya puedes servir en cuencos individuales. Buen provecho!!

Actualizada el 24 agosto, 2017
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