Huevo poché al microondas

El huevo poché es una técnica de cocción en la que el huevo se cuece en agua caliente sin cáscara, de modo que la clara se solidifica mientras que la yema queda líquida y cremosa. Tradicionalmente, esta técnica se realiza en una olla con agua hirviendo y vinagre, pero hoy en día es posible hacerlo en el microondas de manera rápida y sencilla.

Los huevos poché, también conocidos como huevos escalfados, son perfectos para la hora del desayuno y lo mejor de todo, es que están listos en apenas unos minutos. A mi me encantan sobre unas rebanadas de pan de molde, previamente untadas con queso crema y acompañados de unos tomatitos cherry cortados en rodajas. Están realmente deliciosos!!

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 102
• Tiempo de preparación: 4 minutos
• Tiempo de cocinado: 1 minuto
• Tiempo total: 5 minutos
• Tipo de cocina: francesa
• Categoría: huevos

Ingredientes del huevo poché al microondas

• 4 huevos frescos
• 1 cucharada de vinagre blanco
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

Cómo preparar huevo poché al microondas

Llena una taza grande o un bol apto para microondas con agua caliente hasta la mitad. Añade la cucharada de vinagre y mezcla bien.

Rompe uno de los huevos en un cuenco pequeño. Esto te ayudará a transferirlo al agua caliente sin romper la yema. Repite este paso con los huevos restantes.

Con cuidado, desliza cada huevo en el agua caliente. Asegúrate de que los huevos estén completamente sumergidos.

Cubre la taza o el bol con una tapa apta para microondas o con un plato apto para microondas. Esto ayudará a mantener el calor y a cocinar los huevos de manera uniforme.

Coloca la taza o el bol en el microondas y cocina a máxima potencia durante 1 minuto. Si prefieres las yemas más líquidas, reduce el tiempo de cocción a 45 segundos.

Retira la taza o el bol del microondas con cuidado, ya que estará caliente. Con una espumadera, saca los huevos del agua caliente y colócalos en un plato limpio o sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de agua.

Espolvorea sal y pimienta negra molida sobre los huevos poché al gusto. Sirve los huevos poché al microondas inmediatamente, ya que se enfrían rápidamente. Puedes disfrutarlos solos, sobre una tostada o como acompañamiento de otros platos, como ensaladas o pasta.

Consejos para un huevo poché al microondas perfecto

• Es importante utilizar huevos frescos para asegurar un resultado óptimo. Los huevos más frescos tienen claras más firmes y yemas más cremosas.
• El vinagre ayuda a que la clara se solidifique más rápidamente, evitando que se esparza en el agua caliente.
• Si deseas cocinar más de 4 huevos poché al microondas a la vez, asegúrate de utilizar una taza o un bol más grande y ajusta el tiempo de cocción en consecuencia.
• Si prefieres una yema más cocida, puedes aumentar el tiempo de cocción en intervalos de 5 segundos hasta obtener el punto deseado.
• Si los huevos poché al microondas no salen perfectos la primera vez, no te desanimes. La práctica hace al maestro, así que sigue intentándolo hasta que logres el resultado deseado.

Resumen fácil de la receta

1. Llenar con agua caliente hasta la mitad de un recipiente apto para el microondas.
2. Cascar los huevos e introducirlos en el agua con cuidado.
3. Cubrir el recipiente con una tapa y cocinar a máxima potencia en el microondas durante 1 minuto.
4. Escurrir los huevos poché, salpimentar al gusto y servir.