Huevos fritos con papa rallada y jamón de pavo
Los huevos fritos gustan a casi todo el mundo, pero si además añadimos patata rallada, jamón de pavo y guisantes, nos quedará un plato espectacular que no puedes dejar pasar.
Cuando no tenemos muchas ganas o tiempo para dedicarnos a cocinar, podemos optar por platos rápidos y sencillos como este. Estos huevos fritos acompañados de patata rallada y jamón de pavo es una buena opción para un perfecto desayuno o una cena informal para cualquier día de la semana.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 1 persona
- Calorías por ración (kcal): 422
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Tipo de cocina: americana
- Categoría: huevos
Ingredientes de los huevos fritos con papa rallada y jamón de pavo
- 200 gr de patatas pequeñas
- ¼ de taza de guisantes hervidos
- 2 huevos
- 1 loncha de jamón de pavo
- Pimienta blanca molida
- Comino
- Paprika
- Cebolla en polvo
- Aceite de oliva
Cómo preparar huevos fritos con papa rallada y jamón de pavo
Empezamos pelando las patatas para luego lavarlas y rallarlas con un rallador. Calentamos una chucarada de aceite en una sartén a fuego medio y agregamos la patata rallada. Cocinamos durante 4-5 minutos removiendo de vez en cuando.
Agregamos los guisantes hervidos previamente escurridos y salpimentamos al gusto, añadimos una pizca de comino en polvo, otra de paprika y otra de cebolla en polvo. Removemos para que se integren todos los ingredientes y dejamos cocinar 2-3 minutos más.
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Ahora hacemos dos huecos en la sartén, retirando la patata con la paleta de madera, cascamos un huevo y lo ponemos con cuidado en uno de los huecos. Hacemos lo mismo con el otro huevo en el otro hueco.
Cortamos a tacos la loncha de pavo y la incorporamos por encima de la patata. Tapamos la sartén y transcurridos 2-3 minutos mas, los huevos ya estarán bien cuajados. Retiramos la sartén del fuego y servimos inmediatamente.
Resumen fácil de la receta
- Pelar y rallar las patatas.
- Cocinar en una sartén con aceite durante unos minutos.
- Agregar los guisantes hervidos, sazonar con especias y cocinar por unos minutos más.
- Hacer dos huecos en la sartén y colocar un huevo en cada uno de ellos.
- Añadir el pavo cortado en tacos y tapar la sartén.
- Cocinar hasta que los huevos cuajen al gusto.
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