Preparación: 15 min
Cocinado: 25 min
Marinado: 3 hr
Listo en: 3 hr y 40 min
Hoy vamos a preparar unos deliciosos muslos de pollo a la parrilla que están para chuparse los dedos. Para conseguir que nos queden bien sabrosos, vamos a elaborar una marinada especial con la que empaparemos bien la carne, dándoles un toque muy especial.
Receta de muslos de pollo a la parrilla
Ingredientes para 4 personas
- 12 muslos de pollo grandes
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- Zumo de 1 lima
- Jugo de 1 limón
- ¼ de taza de agua
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de sal
La salsa Worcesterhire yo la preparo en casa siguiendo los pasos de esta receta: Cómo hacer una salsa Worcesterhire perfecta. Aunque también la puedes comprar en los supermercados en la sección de salsas.
Cómo cocinar unos muslos de pollo a la parrilla
- Comenzaremos preparando la marinada. Agregamos a la licuadora todos los ingredientes menos los muslos de pollo. Procesamos durante 1 minuto hasta que queden bien mezclados y reservamos ½ taza para más tarde. El resto de marina la metemos un una bolsa tipo ziplock junto con los muslos de pollo.
- Si no dispones de ese tipo de bolsas, también puedes poner los muslos en un recipiente y regarlos con la marinada, asegurándote de que queden bien cubiertos. Ahora los metemos en el frigorífico al menos 3 horas o mejor durante toda una noche.
- 30 minutos antes de cocinar los muslos de pollo, los sacaremos del frigorífico y los dejamos a temperatura ambiente. Preparamos nuestra parrilla (puede ser eléctrica, aunque yo los he cocinado a las brasas). Cuando la tengamos lista, añadimos los muslos de pollo sobre la parrilla previamente engrasada.
- Asamos el pollo durante 10 minutos aproximadamente dependiendo del grosor de los muslos, girándoles de vez en cuando y hasta que queden ligeramente doraditos. Con una brocha de cocina empapamos los muslos con la marinada que habíamos reservado.
- Cocinamos los muslos otros 10-15 minutos girándolos a menudo hasta que queden ligeramente chamuscados por fuera y bien tiernos por dentro. Ahora ya podemos disfrutar de unas piezas de pollo deliciosas. Yo las suelo acompañar de una buena ensalada o una ración de arroz. Buen provecho!!