Receta de Pan de fresas
Preparación: 25 min
Cocinado: 45 min
Listo en: 1 hr 10 min

¿Te apetece saber como se hace esta rica receta de pan de fresas?. Se trata de un plum cake relleno de frutas ácidas, aunque es especialmente dulce, de manera superfácil podrás hacerlo e incluir los ingredientes que quieras como añadir algún fruto seco. Comenzamos con la receta!.

Receta de pan de fresas

Ingredientes para 4 personas

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ taza de leche de almendras
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de fresas

Cómo hacer pan de fresas

1Colocamos en un bol grande la leche de almendras, añadimos los huevos, una cucharada de esencia de vainilla y mezclamos bien todo para que quede integrado. En otro bol pondremos las fresas partidas con el azúcar, lo removemos y reservamos. Precalentamos el horno a 180º C.

2En el recipiente de la batidora ponemos la harina tamizada, la levadura, el azúcar moreno y una pizca de sal. Removemos y le añadimos la leche con los huevos del bol, batimos bien, después incorporamos las fresas y removemos.

3En un molde de horno para plum cake, lo untamos con mantequilla por todos los laterales y vertemos la mezcla de la batidora. Lo metemos al horno por 45 minutos, comprobamos con un palito que sale limpio al retirarlo después de pinchar el pan.

4Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y servimos este pan dulce en rebanaditas, lo podremos acompañar con una buena infusión, que lo disfrutes!.

Consejos: Dejamos que se dore por encima. Y dependiendo de gustos, si quieres que los tropezones de fresas sea mayor solo tenemos que añadir más cantidad.

Actualizada el 3 septiembre, 2017
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