Pan de fresas

¿Te apetece saber como se hace esta rica receta de pan de fresas?. Se trata de un plum cake relleno de frutas ácidas, aunque es especialmente dulce, de manera superfácil podrás hacerlo e incluir los ingredientes que quieras como añadir algún fruto seco. Comenzamos con la receta!.

Receta de pan de fresas

Ingredientes para 4 personas

• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de azúcar
• ½ taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 3 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ taza de leche de almendras
• Mantequilla
• 1 taza de fresas
• 1 pizca de sal

Cómo hacer pan de fresas

1. Colocamos en un bol grande la leche de almendras, añadimos los huevos, una cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos bien todo para que quede integrado.
2. En otro bol pondremos las fresas partidas con el azúcar, lo removemos y reservamos. Precalentamos el horno a 180º C.
3. En el recipiente de la batidora ponemos la harina tamizada, la levadura, el azúcar moreno y una pizca de sal.
4. Removemos y le añadimos la leche con los huevos del bol, batimos bien, después incorporamos las fresas y removemos.
5. En un molde de horno para plum cake, untamos la base y los laterales con mantequilla y vertemos la mezcla de la batidora.
6. Lo metemos al horno por 45 minutos, comprobamos con un palito que sale limpio al retirarlo después de pinchar el pan.
7. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y servimos este pan dulce en rebanaditas, lo podremos acompañar con una buena infusión, que lo disfrutes!.

Consejos: Dejamos que se dore por encima. Y dependiendo de gustos, si quieres que los tropezones de fresas sean mayores, solo tenemos que añadir más cantidad.