Pan de fresas

Hoy quiero compartir una receta deliciosa y fácil de hacer: pan de fresas. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para disfrutar en una merienda con amigos o para endulzar un desayuno especial.

El resultado será un pan de fresas jugoso, con un aroma irresistible y un sabor dulce que te conquistará desde el primer bocado. Puedes disfrutarlo tal cual o acompañarlo con un poco de nata montada o helado de vainilla para darle un toque extra de cremosidad.

¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre delicioso y lleno de sabor! Estoy segura de que se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 455
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocinado: 25 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Tipo de cocina: americana
• Categoría: panes

Ingredientes de pan de fresas

• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de azúcar
• ½ taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 3 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ taza de leche de almendras
• Mantequilla
• 1 taza de fresas
• 1 pizca de sal

Cómo hacer pan de fresas

Colocamos en un bol grande la leche de almendras, añadimos los huevos, una cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos bien todo para que quede integrado.

En otro bol pondremos las fresas partidas con el azúcar, lo removemos y reservamos. Precalentamos el horno a 180º C.

En el recipiente de la batidora ponemos la harina tamizada, la levadura, el azúcar moreno y una pizca de sal.

Removemos y le añadimos la leche con los huevos del bol, batimos bien, después incorporamos las fresas y removemos.

En un molde de horno para plum cake, untamos la base y los laterales con mantequilla y vertemos la mezcla de la batidora.

Lo metemos al horno por 45 minutos, comprobamos con un palito que sale limpio al retirarlo después de pinchar el pan.

Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y servimos este pan dulce en rebanaditas, lo podremos acompañar con una buena infusión, que lo disfrutes!.

Consejos: Dejamos que se dore por encima. Y dependiendo de gustos, si quieres que los tropezones de fresas sean mayores, solo tenemos que añadir más cantidad.

Resumen fácil de la receta

1. Mezclar la leche de almendras, huevos y esencia de vainilla.
2. En otro recipiente, mezclar las fresas cortadas y el azúcar.
3. Colocar la harina y levadura tamizadas en el vaso de la batidora.
4. Verter la mezcla de leche con huevos y batir.
5. Incorporar las fresas y mezclar.
6. Verter la mezcla en un molde para plum cake.
7. Hornear a 180º C durante 45 minutos con el horno previamente precalentado.
8. Dejar enfriar, cortar en rebanadas y servir.