Hacemos como postre hoy, unas ricas peras confitadas con helado, un postre estrella para días especiales y que no te quitará mucho tiempo. Es un postre para dulzones, si te gusta probar recetas nuevas así de buenas, toma nota y comienza con su preparación.
Información de la receta
- Raciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 344
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Tipo de cocina: Internacional
- Categoría: Postres
Ingredientes de las peras confitadas
- 15 gr de mantequilla
- 60 gr de azúcar moreno
- 4 peras conferencia
- 15 ml de agua mineral
- 2 cucharadas de azúcar avainillado
- ½ tarrina de helado de vainilla con nueces de macadamia
- 1 pizca de sal
Cómo hacer peras confitadas con helado
Comenzamos partiendo las peras, si pelarlas les quitamos el rabito y las troceamos en porciones no muy grandes. Para darles ese dulzor las ponemos en una sartén con mantequilla, las rehogamos hasta que se vayan dorando y las dejamos unos 10 minutos a fuego bajo, sin parar de removerlas.
Añadimos ahora el azúcar moreno y el avainillado, junto con el agua y dejamos que vaya espesando, lo tenemos así por 6 minutos más y el caramelo envolverá a las peras.
Pasado el tiempo las servimos en los platos, cortamos una buena bola de helado de vainilla con nueces de macadamia y lo terminamos con una hoijita de menta.
Consejos: Podemos acompañarlo de una copita de vino dulce y unos barquillos y este postre estará ya completo. Qué lo disfrutes!.
