Pollo al estilo oriental

Si quieres aprender una verdadera receta de pollo al estilo oriental, solo tienes que continuar leyendo. Te explicaré paso por paso cómo rebozar el pollo con una mezcla de maicena, pimienta y sal, para luego cocinarlo en un wok con el resto de ingredientes.

Como vas a comprobar, cocinar este pollo no es muy complicado y tendremos como resultado, un plato muy sabroso para servir en nuestra mesa en cualquier ocasión.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 469
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocinado: 20 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Tipo de cocina: oriental
• Categoría: carnes

Ingredientes del pollo al estilo oriental

• 1,1 kg de pechuga de pollo
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 pimiento verde cortado en tiras
• 2 cebolletas en rodajas
• 100 gr de anacardos molidos
• 30 gr de maicena
• Pimienta recién molida al gusto
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal

Para la salsa:

• ¼ de taza de salsa hoisin
• 30 ml de salsa de soja
• ½ cucharadita de miel
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de vinagre de arroz

Si no encuentras la salsa hoisin en el supermercado, la puedes hacer mezclando con la batidora 1 diente de ajo, 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete, 1 cucharada de azúcar moreno, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 3 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharadita de salsa Perrins y una pizca de pimienta molida.

Cómo preparar pollo al estilo oriental

Lo primero que tenemos que hacer es mezclar en un recipiente la maicena con la pimienta y la sal. Seguidamente mezclamos en otro recipiente todos los ingredientes de la salsa y reservamos para más adelante.

Calentamos un cucharada de aceite vegetal en un wok y a fuego medio-alto. Freímos las pechugas de pollo previamente cortadas a tiras no muy grandes. Cuando comience a ponerse doradito, transferimos el pollo al recipiente de la maicena y tratamos de que se adhiera el máximo de mezcla posible.

Ponemos la otra cucharada de aceite en el wok y volvemos a incorporar el pollo rebozado para freírlo a fuego medio-fuerte. Añadimos también los pimientos, las cebolletas cortaditas, los anacardos molidos y la salsa que habíamos preparado.

Removemos para que todos los ingredientes se mezclen y dejamos cocer hasta que el pollo quede completamente tierno. Ahora ya tenemos listo para servir nuestro pollo al estilo oriental. Puedes complementar este fantástico plato con arroz blanco, está de rechupete!!