Brochetas de melón con jamón

Hoy preparamos un aperitivo fresco y rápido, brochetas de melón con jamón, tan fácil de hacer como rápido de comer. Es una mezcla entre el dulce del melón naranja y el salado del jamón serrano.

En esta ocasión he utilizado una variedad de melón llamado Cantalupo, caracterizado por el color anaranjado de su pulpa, con un gran jugosidad, perfecto para hacer aperitivos donde aporta un colorido y dulzor muy apetecible, aunque cierto es, que puedes cambiarlo por otro tipo de melón, lo importante es que sea dulce para que contraste con el sabor del jamón.

Si en fiestas o celebraciones, necesitas hacer una variedad de aperitivos te recomiendo los estupendos Champiñones con huevos de codorniz, los Blinis que son pequeñas tortitas con forma redonda en las que podrás agregar diferentes ingredientes y servir como entrante o las deliciosas Gildas, aceitunas deshuesadas con filetes de anchoa en salazón y guindillas verdes en vinagre, buenísimas!.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 110
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Tipo de cocina: española
• Categoría: aperitivos

Ingredientes de las brochetas de melón con jamón

• 1 melón
• 12 lonchas de jamón serrano
• Hojas de menta para decorar (opcional)

Cómo preparar brochetas de melón con jamón

Partimos el melón por la mitad, le quitamos las pipas. Lo cortamos en rebanadas de 2 cm de grosor y estas luego en pequeñas cuñas que permitan comerse de un bocado.

Cogemos una loncha de jamón serrano, si es muy grande podemos partirla por la mitad, la doblamos y enrollamos.

Pinchamos con un palillo el jamón y lo unimos a cada cuña de melón. Refrigéralos hasta el momento de servir en una fuente adornada con hojas de menta para aromatizar y acompañar en nuestra mesa. Buen provecho!!

Con qué acompañar las brochetas de melón con jamón

Para acompañar las brochetas de melón con jamón, se pueden añadir otros ingredientes como queso fresco, aceitunas o hierbas aromáticas que realcen aún más su sabor. También se pueden servir con una vinagreta de limón y miel para darle un toque de frescura y acidez.

En cuanto a maridaje, estas brochetas son perfectas para acompañar con un vino blanco seco y ligero como un Verdejo o un Albariño. La frescura y acidez de estos vinos complementan muy bien la dulzura del melón y el sabor salado del jamón. También se pueden maridar con un cava brut nature o un espumoso seco para aportar un toque festivo a la ocasión.

Resumen fácil de la receta

1. Cortar el melón en trozos de bocado.
2. Cortar las lonchad de jamón por la mitad.
3. Montar las brochetas pinchando en cada palillo un trozo de melón y media loncha de jamón serrano.
4. Servir decorando con hojas de menta.