Sección: Recetas con algas

Las mejores recetas para cocinar con algas marinas

Las algas marinas son un ingrediente nutritivo que aporta un toque de sabor a cualquier plato. Hay una gran variedad de tipos de algas, cada una con su propio sabor y textura característicos. Nori, wakame, kombu y spirulina son algunas de las algas más comunes utilizadas por ejemplo en la cocina asiática.

Para cocinar con algas es importante seguir al pie de la letra las distintas recetas de cocina, sobre todo, si no tienes ninguna experiencia, pues es recomendable experimentar con diferentes tipos de algas para descubrir cuáles son tus favoritas y cómo puedes incorporarlas en tus platos.

En cuanto a sus propiedades, podemos decir que las algas marinas son una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro, vitaminas y ácidos grasos Omega-3. Además, contienen propiedades antivirales, antiinflamatorias e inmunomoduladoras que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades, son bajas en calorías y contienen una gran cantidad de minerales y antioxidantes beneficiosos para nuestra salud.

Hay muchas maneras de incorporar algas marinas en la cocina. Puedes agregarlas a sopas, ensaladas, guisos y platos de arroz entre otros, pero hay ciertas cosas que deberías saber antes, como por ejemplo, que al cocinar con algas marinas secas, es importante ponerlas en agua caliente hasta que estén hidratadas antes de usarlas.

Si eres nuevo en la cocina con algas marinas, comienza con pequeñas cantidades y experimenta con diferentes tipos y recetas como las que te sugiero a continuación, de esta forma conseguirás descubrir las que te gustan más.

Receta de sopa de miso

Sopa de miso

Preparar una auténtica sopa de miso japonesa es bastante sencillo. Solo tienes que conseguir los ingredientes y seguir los pasos que te muestro en esta receta. Una opción estupenda para acompañar sushi o un simple arroz cocido.

Receta de sushi tradicional

Sushi tradicional

Aprende a preparar sushi japonés tradicional siguiendo los pasos de esta receta, en la que encontrarás todos los ingredientes y pasos necesarios para hacerlo correctamente.

Takoyaki

Takoyaki

Descubre cómo se hacen los takoyakis japoneses con esta receta fácil. Unas bolitas rellenas de pulpo, cebolleta y jengibre encurtido que se venden en los street-foods de Japón.