Te apetece una Sopa de pollo y maíz, deliciosa y calentita. Pues te dejamos todos los ingredientes para que la hagas tu mism@ y triunfes en la cocina. Una sopa realmente nutritiva, con un ligero toque de picante que te va a encantar!.
Receta de sopa de pollo y maíz
Ingredientes para 4 personas
- 1 pechuga de pollo
- 3 dientes de ajo
- 1 huevo
- ½ cebolla
- ½ puerro
- ½ apio
- Crema de leche
- 1 mazorca de maíz
- Queso blanco
- ½ cebollino
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer sopa de pollo y maíz
1Cogemos una olla, la llenamos de agua con una cucharadita de sal, un chorrito de aceite y metemos en ella el ajo pelado, la cebolla, medio apio, la mazorca de maíz lavada y la pechuga de pollo. Dejamos que se haga por 25 minutos. Reservamos el caldo.
2Cuando lo tengamos, sacamos la pechuga y el maíz. Ambos los desmenuzamos y desgranamos, colocándolos en un bol independiente. Al caldo reservado, le añadimos de nuevo el pollo desmenuzado y el maíz, probamos de sal y rectificamos si es necesario.
3Ahora agregamos el huevo batido, luego incorporamos la crema de leche, lo dejamos unos 3 minutos a fuego lento y retiramos. Añadimos la pimienta, y cuando lo vayamos a servir, lo adornamos con queso blanco cortado en daditos y cebollino. Y a tomar calentito!.
