Receta de pollo con piña
Preparación: 30 min
Cocinado: 35 min
Listo en: 1 hr y 5 min

El pollo con piña es un plato muy popular en los países de Oriente. El sabor agridulce que proporciona la piña a la carne de pollo es muy peculiar. Para los amantes de la cocina oriental este plato es imprescindible, y en esta ocasión, vamos a mostrar la receta completa de cómo se prepara. ¿Te animas?

Receta de pollo con piña

Ingredientes

  • 500 gr de pechugas de pollo
  • 150 gr de harina
  • 1 huevo
  • ½ vaso de agua
  • 1 cucharada pequeña de sal
  • 750 gr de piña
  • 300 ml de jugo de piña
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de harina fina de maíz
  • Aceite de oliva

Cómo hacer pollo con piña

1Primero ponemos la harina en un bol junto con el huevo, el agua y la sal. Mezclamos todo y añadimos el pollo cortado en trozos pequeños, intentaremos que quede todo bien cubierto. Tapamos con film transparente y lo metemos en el frigorífico durante 30 minutos.

2Transcurridos los 30 minutos, ponemos una chorro de aceite de oliva a calentar en una sartén, cuando el aceite esté ya caliente, añadimos los trozos de pollo y los freímos hasta que queden bien doraditos. Escurrimos y reservamos.

3Ahora vamos a preparar la salsa especial de piña, para ello, añadimos el jugo de piña en una cacerola junto con el arroz, el azúcar moreno, la soja y la harina de maíz. Mezclamos todo bien y lo ponemos a calentar sin dejar de remover hasta conseguir que la mezcla se espese.

4Añadimos a la salsa el pollo frito que habíamos reservado y los trozos de piña. Dejamos cocinar durante 4-5 minutos y retiramos. Servimos en cuencos individuales o si lo preferimos, podemos servirlo acompañado de arroz blanco cocido, esto ya lo dejamos a tu elección. Disfruta de su sabor!!

Actualizada el 30 agosto, 2017
Compartir