Si te gusta el arroz con leche tradicional, tienes que probarlo con un pequeño toque de café porque está realmente delicioso. Es muy sencillo de hacer y tendremos un postre muy rico para servir en nuestra mesa en poco tiempo. Vamos con la receta!!
Información de la receta
- Raciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 222
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 25 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Tipo de cocina: Española
- Categoría: Postres
Ingredientes del arroz con leche y café
- 1 litro de leche
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 4 cucharadas soperas de arroz
- 2 yemas de huevo
- 1 taza de café
- 1 varita de vainilla
Cómo hacer arroz con leche y café
Primero hervimos en una cacerola la leche junto con el azúcar y la varita de vainilla. Removemos para que se mezcle bien y cuando empiece a hervir le añadimos el arroz. Ahora vamos a cocinarlo unos 20 minutos removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la cacerola.
Apartamos del fuego y dejamos que se enfríe unos minutos a temperatura ambiente. Después añadimos las yemas de huevo previamente batidas y el café. Cocinamos nuevamente sin dejar de remover durante 2 o 3 minutos mas.
Ya solo nos queda repartir nuestro arroz con leche en cuencos o en copas anchas y dejar enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir. Cuando vayamos a servir este fantástico postre, podemos espolvorear un poquito de canela en polvo por encima para decorar y potenciar su rico sabor. Realmente delicioso!!
Resumen fácil de la receta
- Calentar la leche en una cacerola junto con el azúcar y la vainilla hasta que comience a hervir.
- Añadir el arroz y cocinar durante 20 minutos removiendo de vez en cuando.
- Retirar del fuego, atemperar y añadir las yemas de huevo previamente batidas.
- Verter el café, mezclar y cocinar a fuego medio durante dos minutos más.
- Distribuir el arroz con leche en recipientes individuales y meter en el frigorífico hasta que se enfríe.