Sopa irlandesa, receta fácil y económica

Con esta receta fácil conseguirás degustar la famosa sopa irlandesa, una sopa espesa de patata y puerro muy sencilla de preparar y que te va a resultar deliciosa.

Receta de sopa irlandesa

La sopa irlandesa se caracteriza por llevar como ingredientes principales la patata y el puerro. En esta ocasión vamos a preparar este delicioso plato siguiendo los pasos de la receta tradicional. Así que presta atención y mira lo fácil que es hacer una rica sopa con patatas y puerros.

Información de la receta

  • Raciones: 6 personas
  • Calorías por ración (kcal): 184
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocinado: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Tipo de cocina: Irlandesa
  • Categoría: Sopas

Ingredientes de sopa irlandesa

  • 2 puerros medianos
  • 700 gr de patatas
  • 1 cebolla
  • 40 gr de mantequilla
  • 4 cucharadas soperas de copos de avena
  • 1 diente de ajo
  • 2 vasos de caldo de pollo
  • 2 vasos de leche semidesnatada
  • Pimienta molida
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Sal

El caldo de pollo se puede adquirir en cualquier supermercado, pero yo aconsejo hacerlo en casa siguiendo los pasos de esta receta: Caldo de pollo casero.

Cómo hacer sopa irlandesa

En una cazuela pondremos a calentar la mantequilla. Cortamos la cebolla lo más pequeño que podamos y la pochamos en la cazuela durante 5 minutos aproximadamente junto con el puerro previamente lavado y cortadito en rodajas finas.

Agregamos las patatas cortadas chasqueando trozos pequeños, la avena, el ajo previamente pelado y machacado en el mortero y una pizca de sal. Rehogamos todo durante un par de minutos mas e incorporamos la leche, el caldo de pollo y otra pizca de sal.

Añadimos una pizca de nuez moscada y dejamos que cueza durante 25 minutos aproximadamente a fuego bajo (si vemos que ya no queda caldo, añadiremos un poco más). Removemos de vez en cuando y tenemos que tener en cuenta que nuestra sopa tiene que quedar mas bien espesa. Antes de retirar, comprobamos el punto de sal y añadimos un poco mas si fuese necesario. Servir bien caliente.

Resumen fácil de la receta

  1. Pochar a fuego medio durante 5 minutos la cebolla picada en una cazuela con la mantequilla junto con el puerro picado.
  2. Añadir las patatas chascadas en trozos pequeños, el ajo machacado, la vena y una pizca de sal.
  3. Rehogar un par de minutos y verter la leche, el caldo de pollo y salar al gusto.
  4. Añadir una pizca de nuez moscada y cocer durante 25 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que espese.

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2 Respuestas

  1. Isabel dice:

    Receta fácil y se ve sabrosa ?

  2. Rosa Angelica dice:

    Me gusta mucho hacer estas recetas gracias

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