Sorbete de limón

Hoy vamos a preparar un rico sorbete de limón casero con el que pondremos final a cualquier menú. Y es que no hay mejor manera de terminar una comida que tomando un postre fresquito y ligero como este. Así que vamos a ir preparando todos los ingredientes para hacer nuestro sorbete de limón.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 266
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 10 minutos
• Tiempo de refrigeración: 2 horas
• Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
• Tipo de cocina: Internacional
• Categoría: Postres

Ingredientes necesarios

• El zumo de 3 limones
• 2 claras de huevo
• 200 gr de azúcar
• ½ litro de agua

Cómo preparar sorbete de limón

Lo primero que vamos a preparar será un almíbar. Ponemos el agua a calentar en un cazo y agregamos el azúcar. Tendremos que remover constantemente hasta llevarlo a ebullición. Después lo retiramos del fuego y lo ponemos en un recipiente para dejar que se enfríe.

Cuando el almíbar se encuentre ya a temperatura ambiente, agregamos el zumo de limón que habremos colado previamente con un colador y mezclamos bien. Ahora lo metemos en el congelador durante 2 horas y pasado ese tiempo, agregamos las claras montadas.

Mezclamos todo bien con la ayuda de unas varillas y verteremos en copas o cuencos individuales. Terminamos la preparación, agregando unos trozos de piel de limón por encima. Después volvemos a introducir en el congelador y lo sacaremos unos minutos antes de servir a la mesa para que sea más fácil comerlo. Que aproveche!!