Receta de Puré de patatas con carne picada
Preparación: 20 min
Cocinado: 70 min
Listo en: 1 hr 30 min

Esta receta se asemeja al representativo pastel de carne inglés, su elaboración es sencilla y seguro que nos aporta a nuestra comida diaria un toque diferente con el que terminar la mañana. Empezamos con su preparación!.

Receta de puré de patatas con carne picada

Ingredientes para 4 personas

  • 4 patatas
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 taza de leche
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Para la carne picada:

  • 400 gr. de carne picada de ternera
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 taza de salsa de tomate casero
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 pimento rojo
  • Perejil fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de agua

Cómo hacer un Puré de patatas con carne picada

1Pon agua a hervir en una olla y mientras alcanza la temperatura, lava y corta la patatas en trozos no muy grandes. Échalas en la olla y déjalas unos treinta minutos. Pasado el tiempo escurre la patatas y las pones en un recipiente, sin dejar que se enfríen, echamos mantequilla sobre ellas para que se derrita.

2Coge un pasapuré o un tenedor y tritura las patatas, a las que añadiremos, una taza de leche, una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida. Lo removemos todo bien para que se mezcle. Reservamos. Cogemos el pimiento rojo, lo lavamos quitando las pepitas y lo cortamos en pequeños trozos, a continuación pelamos el ajo y la cebolla y también los cortamos en pequeño.

3Vamos a sofreír el ajo y la cebolla, en una olla con una cucharada de aceite, cuando este caliente los echamos. Una vez se hayan pochado, añadimos el pimiento ya cortado y lo movemos bien, a los cinco minutos retiramos la olla del fuego y ponemos los ingredientes en una fuente y lo reservamos para después.

4En la olla que habíamos usado antes, pondremos la carne picada y la moveremos con la cuchara para que no se pegue, cuando coja color agregaremos las verduras que ya habíamos cortado. Ahora es el momento de añadir la taza de tomate, removemos y tapamos la olla, lo mantenemos así, a fuego medio durante veinte minutos.

5Mientras, ponemos el horno a calentar a 200ºC para que se vaya calentando. Buscamos una fuente para el horno y ponemos en ella la carne de la olla, bien extendida que la cubra toda y encima hacemos otra capa con el puré de patatas. Si eres manitas y tienes a mano una manga pastelera, puedes hacer rosetones de puré que te darán más vistosidad a la presentación.

6Finalizamos espolvoreando queso rallado por encima y al horno a gratinar durante 10 minutos. Pasado este tiempo, ya solo nos queda queda degustar este rico puré de patatas con carne picada. ¡Buen provecho!.

Actualizada el 2 septiembre, 2017
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