Puré de patatas con carne picada

Esta receta se asemeja al representativo pastel de carne inglés, su elaboración es sencilla y seguro que nos aporta a nuestra comida diaria un toque diferente con el que terminar la mañana. Empezamos con su preparación!.

Receta de puré de patatas con carne picada

Ingredientes para 4 personas

• 4 patatas
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 1 taza de leche
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida
• Sal

Para la carne picada:

• 400 gr. de carne picada de ternera
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 taza de salsa de tomate casero
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 pimento rojo
• Perejil fresco picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ taza de agua

Cómo hacer un Puré de patatas con carne picada

1. Pon agua a hervir en una olla y mientras alcanza la temperatura, lava y corta la patatas en trozos no muy grandes. Échalas en la olla y déjalas unos treinta minutos. Pasado el tiempo escurre la patatas y las pones en un recipiente, sin dejar que se enfríen, echamos mantequilla sobre ellas para que se derrita.
2. Coge un pasapuré o un tenedor y tritura las patatas, a las que añadiremos, una taza de leche, una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida. Lo removemos todo bien para que se mezcle. Reservamos. Cogemos el pimiento rojo, lo lavamos quitando las pepitas y lo cortamos en pequeños trozos, a continuación pelamos el ajo y la cebolla y también los cortamos en pequeño.
3. Vamos a sofreír el ajo y la cebolla, en una olla con una cucharada de aceite, cuando este caliente los echamos. Una vez se hayan pochado, añadimos el pimiento ya cortado y lo movemos bien, a los cinco minutos retiramos la olla del fuego y ponemos los ingredientes en una fuente y lo reservamos para después.
4. En la olla que habíamos usado antes, pondremos la carne picada y la moveremos con la cuchara para que no se pegue, cuando coja color agregaremos las verduras que ya habíamos cortado. Ahora es el momento de añadir la taza de tomate, removemos y tapamos la olla, lo mantenemos así, a fuego medio durante veinte minutos.
5. Mientras, ponemos el horno a calentar a 200ºC para que se vaya calentando. Buscamos una fuente para el horno y ponemos en ella la carne de la olla, bien extendida que la cubra toda y encima hacemos otra capa con el puré de patatas. Si eres manitas y tienes a mano una manga pastelera, puedes hacer rosetones de puré que te darán más vistosidad a la presentación.
6. Finalizamos espolvoreando queso rallado por encima y al horno a gratinar durante 10 minutos. Pasado este tiempo, ya solo nos queda queda degustar este rico puré de patatas con carne picada. ¡Buen provecho!.