Croquetas cubanas
Unas deliciosas bolas de patata rellenas de carne picada de ternera y queso. Una receta fácil de preparar y que nos brinda muchas posibilidades a la hora de nuestro aperitivo o como un perfecto entrante.
Sección: Recetas con queso parmesano
Las mejores recetas con queso parmesano
El queso parmesano es uno de los quesos italianos más emblemáticos y famosos en todo el mundo. Conocido como Parmigiano-Reggiano, se produce en la región de Emilia Romagna, y según la leyenda, nació durante la Edad Media en Bibbiano, donde Luis Uziel Tercero era Rey, en la región de Parma, Italia. Con nueve siglos de tradición y artesanía, el queso parmesano es considerado el rey de los quesos italianos, y además, se encuentra protegido por la Denominación de Origen Protegida desde el año 1996.
El método de elaboración del queso parmesano es meticuloso y consta de 13 pasos, seguidos por la fase de maduración del queso. Para su preparación se utiliza leche de dos ordeños, el de la tarde y el de la mañana, los cuales se vierten en una caldera de cobre y se calienta hasta el momento de añadir el cuajo. Luego se rompe en pequeñas piezas y se realiza el proceso de curación.
Este tipo de queso tiene una gran versatilidad en la cocina y se utiliza en una variedad de platos. Desde aperitivos hasta platos principales, siendo el queso parmesano, un ingrediente esencial en muchas recetas italianas tradicionales.
En esta sección, voy a mostrarte una variedad de recetas en las que el queso parmesano tiene un papel importante. Te animo a que pruebes cualquiera de ellas, porque todas están realmente para quitarse el sombrero.
Gnocchi con salsa de pesto
Hoy quiero compartir contigo una receta fácil y deliciosa: gnocchi con salsa de pesto. Esta combinación de la suavidad de los gnocchi y el sabor intenso del pesto es simplemente irresistible. Para prepararla, solo necesitas unos pocos ingredientes y unos minutos en la cocina.
Fugazzeta
La fugazzeta es una pizza argentina rellena con cebolla y queso rallado, que se ha convertido en un plato tradicional y muy popular en el país. Su origen se remonta al barrio de La Boca en Buenos Aires, y se sirve en porciones individuales, siendo una opción ideal para compartir o como plato principal en una comida.
Camarones a la toscana
Estos deliciosos camarones no pueden faltar en tu mesa. Sigue los pasos que te indico en esta sencilla receta y conseguirás degustar los auténticos camarones de la toscana italiana en apenas 20 minutos.
Arroz a la milanesa
Con cebolla, ajo, pimiento, tomate y queso parmesano, vamos a preparar un estupendo arroz a la milanesa con el que seguro vas a sorprender a todos los comensales. Es muy sencillo de hacer y está de rechupete.
Croquetas de calabaza
Cuando probé por primera vez estas croquetas no me lo podía creer, están riquísimas, quedan muy cremosas y dentro llevan queso mozzarella que con la calabaza combina muy bien.
Pastel de patata y champiñones
Siguiendo unos pasos muy sencillos, podemos tener listo un delicioso pastel de patatas con champiñones, un plato muy sabroso que seguro sorprenderá a todos los comensales.
Salsa César light
Una salsa light perfecta para aliñar cualquier ensalada, aperitivos o untar en nuestros sándwiches caseros. Baja en calorías, fácil y sencilla de hacer.
Berenjenas a la parmesana
Si te gustan las berenjenas, entonces no puedes perderte la auténtica receta para hacer berenjenas a la parmesana, un plato típico italiano que no puede faltar en tu recetario.
Croquetas de coliflor y queso
Te recomiendo que pruebes estas deliciosas croquetas de coliflor, son un perfecto aperitivo con el que seguro quedarán asombrados todos tus invitados.
Papas con queso al horno
Esta es una idea genial para complementar otros platos de carnes o pescados con una estupenda guarnición. Es una receta súper fácil de hacer y lo mejor de todo es que está delicioso.
Calabacín rebozado con queso parmesano
Este es un delicioso aperitivo muy fácil de preparar y con un resultado espectacular. El calabacín rebozado con queso parmesano queda tierno por dentro y crujiente por fuera, toda una sensación de placer en la boca.
Risotto de champiñones
El risotto es un plato característico de la gastronomía italiana, en el que la cocción del arroz se hace con la cantidad de caldo justa para que llegue a quedar con una textura melosa. Prueba un auténtico risotto de champiñones en tu mesa.
Salsa de queso para pasta
La salsa de queso para pasta es una preparación culinaria deliciosa y versátil que se utiliza para acompañar y realzar el sabor de diferentes tipos de pastas. Se puede hacer con una variedad de quesos y se puede personalizar con ingredientes adicionales y especias.
Tagliatelle con champiñones
Descubre con esta receta lo fácil que es preparar un auténtico plato italiano de tagliatelle con champiñones. Una opción que seguro encantará a todos los comensales.
Risotto con puerros
Cuando pruebes este risotto te darás cuenta de que siguiendo unos sencillos pasos y en poco tiempo, se pueden conseguir grandes resultados. Un plato espectacular para cualquier ocasión.
Risotto de espárragos
El sabor y textura de este risotto de espárragos verdes sorprenderá a todos tus invitados, siendo una buena opción que nos puede solventar la cena de cualquier día de la semana.
Chips de calabacín
Si buscas un estupendo aperitivo y que sea algo original, estas chips crujientes de calabacín es la receta que necesitas. Se hacen en el horno para que sean más saludables y en pocos minutos estarán listas. Están bien ricas y crujientes.
Macarrones con tomates cherry
Los macarrones con tomates cherry son una receta tradicional y fácil de preparar que no puede faltar en tu repertorio culinario. Su combinación de sabores frescos y suculentos hará las delicias de tus comensales.
Arancini
Me encanta probar recetas tradicionales de otros países y esta vez, le ha tocado a Italia. Hoy vamos a preparar unos arancini sicilianos rellenos con ragú de ternera, muy sencillos de hacer, pero con un resultado espectacular.
