Calabacín rebozado con queso parmesano

Este es un delicioso aperitivo muy fácil de preparar y con un resultado espectacular. El calabacín rebozado con queso parmesano queda tierno por dentro y crujiente por fuera, toda una sensación de placer en la boca.

Receta de calabacín rebozado con queso parmesano

Para un estupendo aperitivo o como guarnición, estos bocados de calabacín rebozados son perfectos. Están llenos de sabor y quedan tiernos por dentro y crujientes por fuera, seguro que no te podrás resistir.

Aunque en esta ocasión vamos a preparar esta receta friendo los calabacines en una sartén con aceite, se pueden hacer también en el horno rociándolos con un aerosol con aceite y estando 10 minutos a 200º C.

Información de la receta

  • Raciones: 6 personas
  • Calorías por ración (kcal): 160
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocinado: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Tipo de cocina: española
  • Categoría: aperitivos

Ingredientes del calabacín rebozado con queso parmesano

  • 3 calabacines grandes
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de pan rallado
  • ½ taza de parmesano rallado
  • Aceite para freír
  • Sal

Cómo preparar calabacín rebozado con queso parmesano

Ponemos a calentar abundante aceite para freír en una sartén grande. Mientras se va calentando, lavamos los calabacines, secamos con un paño limpio y cortamos en rodajas.

Colocamos la harina en un plato, batimos los huevos en otro plato y ponemos el pan rallado mezclado con el ajo en polvo, el parmesano y una pizca de sal en un tercer plato.

Pasamos las rodajas de calabacín primero por la harina, seguidamente por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, tratando de que queden bien cubiertas por todos los lados.

A medida que las tengamos listas las iremos introduciendo en la sartén con el aceite ya bien caliente. Freímos durante 3 minutos o hasta que veamos que ya quedan doraditas.

Transferimos las rodajas de calabacín a un plato forrado con papel absorbente para retirar el exceso de aceite y servimos de inmediato. Buen provecho!!

Comentarios y sugerencias

Sirve este calabacín rebozado con parmesano como un aperitivo y acompaña con las salsas que más te gusten. También puedes utilizarlo para complementar otros platos de carnes, pescados o arroces.


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1 respuesta

  1. Emma dice:

    Al preparar este plato, pude percibir de inmediato el aroma suave y tentador que desprendía el calabacín recién frito. Al darle el primer bocado, experimenté una explosión de sabores en mi boca: la textura crujiente del rebozado mezclada con el sabor suave y cremoso del queso parmesano fue perfecta.

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