Macarrones con setas, receta de pasta italiana fácil

En esta receta de macarrones con setas y tomate descubrirás otra forma de preparar pasta italiana. Un plato delicioso que resulta muy fácil de preparar y con el que llegarás a sorprender a todos los comensales.

Receta fácil de macarrones con setas

Los macarrones con setas y salsa de tomate pueden convertirse en una buena opción para triunfar en la mesa sin tener que invertir demasiado esfuerzo y tiempo en la cocina, pues los platos de pasta siempre resultan deliciosos y además, por lo general son bastante socorridos y rápidos de elaborar.

En esta ocasión vamos a preparar la pasta con setas y un sofrito simple de cebolla y ajo, pero también se pueden utilizar otros ingredientes como la zanahoria, los pimientos o incluso unos taquitos de beicon. En cuanto al queso, estos macarrones quedan estupendos con parmesano, pero también se puede sustituir por cheddar, gouda, emmental, o una mezcla variada.

Y si eres amante de la pasta italiana, tienes que probar (si aún no lo has hecho), los espaguetis con pollo y champiñones que están riquísimos, los macarrones en salsa de espinacas que vimos la semana pasada, los típicos macarrones con atún y tomate tan rápidos de preparar, o los espaguetis con carne y tomate que tanto gustan a los niños.

Información de la receta

  • Porciones: 4 personas
  • Calorías por ración (kcal): 384
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocinado: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Tipo de cocina: italiana
  • Categoría: pasta

Ingredientes necesarios

  • 350 gr de macarrones
  • 400 gr de setas congeladas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tomates
  • 60 gr de queso parmesano rallado o en polvo
  • Perejil fresco picado
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer macarrones con setas

Comenzamos haciendo unos cortes en forma de cruz en la base de los tomates, los cuales vamos a escaldar durante un par de minutos en agua hirviendo. Seguidamente los ponemos en agua fría para refrescarlos, los pelamos, retiramos sus semillas y por último, picamos y reservamos. Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo. Limpiamos las setas y las troceamos.

Una vez tengamos todos los ingredientes preparados, calentamos dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y rehogamos las setas junto con la mitad del ajo picado hasta que estén cocinadas completamente. Espolvoreamos con perejil fresco picado y retiramos.

En la misma sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva, rehogamos la cebolla y el resto de ajo durante 5 minutos. Incorporamos el tomate picado, salpimentamos al gusto y cocemos durante 10 minutos. Seguidamente, agregamos las setas y cocinamos otros 5 minutos mezclando de vez en cuando.

Mientras tanto, cocemos los macarrones en abundante agua hirviendo con una pizca de sal y siguiendo las instrucciones que indique el fabricante. Escurrimos bien y mezclamos con el sofrito de la sartén. Por último, espolvoreamos con el queso parmesano rallado, un poco de perejil picado y servimos inmediatamente.

Plato de macarrones y setas
Macarrones con setas.

Otras recetas de pasta italiana que deberías probar

Retratos de mascotas

Resumen fácil de la receta

  1. Escaldar los tomates, refrescarlos, pelarlos y picarlos.
  2. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
  3. Rehogar las setas con la mitad del ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva y retirar.
  4. Sofreír en la misma sartén la cebolla y el resto de ajo con dos cucharadas de aceite durante 5 minutos.
  5. Incorporar el tomate picado, salpimentar y cocer 10 minutos.
  6. Añadir las setas rehogadas y cocinar 5 minutos más.
  7. Cocer los macarrones siguiendo las instrucciones que se indican en el paquete.
  8. Escurrir y mezclar con el sofrito de la sartén.
  9. Espolvorear el queso parmesano y perejil picado.

5,00/5 de 2 votos

1 respuesta

  1. Marta dice:

    Me ha encantado este plato. La textura de los macarrones al dente combinada con la cremosidad de la salsa de setas es una experiencia única. ¡Repetiré seguro!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *