Espaguetis con pollo y champiñones, receta fácil de pasta italiana

285

Si te gusta la pasta italiana tanto como a mi, también te van a enamorar estos ricos espaguetis con pollo y champiñones que vamos a preparar hoy. Un plato saciante y muy completo que resulta estupendo para hacer cualquier día de la semana.

A parte de las típicas recetas de los tradicionales espaguetis con carne, los espaguetis a la carbonara y los espaguetis a la napolitana, tenemos otras opciones muy sabrosas como estos espaguetis con pollo, los espaguetis con albóndigas o los espaguetis con camarones, siendo cada una de ellas un acierto en la cocina.

Receta de pasta con pollo y champiñones

Información de la receta

  • Raciones: 4 personas
  • Calorías por ración (kcal): 336
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocinado: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Tipo de cocina: Italiana
  • Categoría: Pasta

Ingredientes necesarios

  • 500 gr de espaguetis
  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 250 gr de champiñones
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ puerro
  • 150 ml de cerveza
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • Orégano seco (opcional)
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Pelamos y picamos los dientes de ajo y la cebolla. Lavamos y picamos el pimiento rojo y medio puerro. Sofreímos estas verduras en un wok o una sartén grande con un par de cucharadas de aceite de oliva, a fuego medio y durante 5 minutos hasta que se poche.

Lavamos y cortamos los champiñones en cuatro partes si son grandes o en dos si son pequeños. Agregamos los champiñones a la sartén, salpimentamos al gusto y cocinamos a fuego medio durante 5 minutos más removiendo de vez en cuando.

Añadimos la pechuga de pollo, la cual habremos cortado en trozos de bocado. Cocinamos otros 5 minutos y cuando el pollo esté prácticamente hecho, incorporamos el tomate frito, espolvoreamos con orégano seco y vertemos la cerveza. Cocinamos unos minutos más removiendo de vez en cuando y hasta que el líquido reduzca.

Mientras tanto, cocemos los espaguetis en una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal. El tiempo será el que nos marca en el paquete del fabricante para dejarlos al dente. En mi caso han sido 8 minutos de cocción.

Cuando la pasta esté en su punto, la escurrimos bien y la incorporamos a la sartén con las verduras. Salteamos durante unos instantes mezclando bien los ingredientes y ya tenemos listos nuestros espaguetis con pollo y champiñones para llevar la mesa. Buen provecho!!

Plato de Espaguetis con pollo y champiñones
Espaguetis con pollo y champiñones.

Utensilios recomendados para hacer la receta

Esta receta de pasta se puede hacer en una sartén normal, pero yo recomiendo un wok como el que te muestro a continuación. Es perfecto para pochar las verduras y a la hora de saltearlas junto con los espaguetis.

Sartén Wok de 28 cm con revestimiento resistente
5.931 Opiniones
Sartén Wok de 28 cm con revestimiento resistente
  • Wok de 28 cm de diámetro en el borde exterior y 8.5 cm de alto (17.2 cm de diámetro en la base)
  • Wok de acero inoxidable con antiadherente para una fácil limpieza y base reforzada a prueba de impactos
  • Revestimiento antiadherente con capa superior extra gruesa con partículas de titanio

Los precios de los productos publicados han sido actualizados el 31/01/2023.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

dos × dos =

Close
© Copyright 2022 Recetinas.com
Close