Croquetas de patata y queso


Receta de croquetas de patata y queso
Preparación: 15 min
Cocinado: 20 min
Listo en: 35 min

Para un aperitivo o si las quieres servir acompañadas de una ensalada, estas croquetas son una buena elección para preparar unas delicias de patata y queso. Si no las has probado nunca, te animamos a seguir los pasos que te marcamos a continuación, te quedarán riquísimas.


Receta de croquetas de patata y queso

Ingredientes para 4 personas

  • 2 patatas grandes
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rallado
  • 1½ taza de queso parmesano en polvo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta molida
  • Sal

Cómo hacer unas croquetas de patata y queso

  1. Primero tienes que pelar las patatas y partirlas en 4 trozos, ponerlas a cocer en una olla cubiertas de agua y una pizca de sal. Cuando estén cocidas por completo, escúrrelas y machácalas en un recipiente con un tenedor hasta formar un puré de patata.
  2. Añade el queso y salpimienta a tu gusto. Vuelve a remover todo bien con el tenedor para que todos los ingredientes se mezclen bien. En un plato hondo pon el huevo batido y en otro el pan rallado.
  3. Haz las croquetas con el puré, pásalas por el huevo batido, luego por el pan rallado y por último las fríes en una sartén con abundante aceite de oliva bien caliente. A medida que se vayan dorando por ambos lados, las retiras y las pones sobre papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.
No me gustaNo me convenceEstá bienMe gusta muchoDe rechupete!!
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