Camarones a la toscana

Si te gustan los camarones tanto como a mi, tienes que probar esta receta que vamos a preparar hoy. Cocinamos los camarones como los prepararan en la toscana italiana, un rico salteado con ajo, tomates secos y col verde. Están super deliciosos!!

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 233
• Tiempo de preparación: 8 minutos
• Tiempo de cocinado: 12 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Tipo de cocina: italiana
• Categoría: aperitivos

Ingredientes de los camarones a la toscana

• ½ kg de camarones pelados
• 2 dientes de ajo picados
• ¼ de taza de tomates secos
• ¼ de taza de vino blanco
• 2 tazas de col rizada picada
• ¼ de taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• Pimienta recién molida
• Sal

Cómo preparar camarones a la toscana

Cogemos una sartén amplia y ponemos a calentar a fuego medio. Agregamos la mantequilla y cocinamos hasta que quede completamente derretida. Añadimos los dientes de ajo picaditos y cocinamos durante 30 segundos hasta que comiencen a coger color.

Ahora incorporamos los camarones pelados y salteamos unos 3-4 minutos hasta que queden bien hechos. Salpimentamos los camarones a nuestro gusto y vertemos el vino blanco. Continuamos cocinando unos 3 minutos aproximadamente hasta que el vino se haya reducido a la mitad.

Añadimos los tomates secos y las hojas de col rizada bien picaditas. Removemos de vez en cuando hasta que hayan transcurrido otros 2 minutos y retiramos del fuego. Emplatamos nuestros camarones a la toscana y espolvoreamos por encima con queso parmesano rallado. Ya los tenemos listos para servir.

Resumen fácil de la receta

1. Pochar los ajos picados en una sartén con la mantequilla derretida.
2. Agregar los camarones y saltear durante 4 minutos.
3. Salpimentar y verter el vino blanco.
4. Cocinar 3 minutos y agregar los tomates secos, las hojas de col picadas y cocinar 2 minutos más.
5. Emplatar y espolvorear con queso parmesano rallado.