Lasaña enrollada con pollo

Para los amantes de la pasta, traemos esta rica lasaña enrollada con pollo, delicadamente preparada y acompañada de la rica salsa alfredo. Sin duda una alternativa a la lasaña tradicional muy sabrosa que seguro te tentará en repetir. Lee la receta, segue los pasos porque comenzamos!.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 422
• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocinado: 30 minutos
• Tiempo total: 55 minutos
• Tipo de cocina: italiana
• Categoría: pasta

Ingredientes de la lasaña enrollada con pollo

• 2 tazas de pollo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de ajo
• 1 taza de crema líquida
• 180 gr de queso cremoso
• 1 cucharada de perejil
• ½ litro de agua
• 1 cucharadita de romero
• 15 placas de pasta para lasaña
• ½ de taza de queso rallado
• 1 pizca pimienta
• 1 pizca de sal

Cómo hacer lasaña enrollada con pollo

Comenzamos con el pollo, lo ponemos a cocer en cazuela con agua y una pizca de sal, lo escurrimos y después de dejarlo enfríar, lo desmigamos y reservamos para después. Precalentamos el horno a 180° C.

Ponemos una sartén a fuego medio para preparar nuestra salsa alfredo, añadimos la mantequilla, pelamos y cortamos el ajo en daditos pequeños y también lo agregamos para que se sofría, le damos vueltas. Vertemos en la mezcla la crema líquida y el queso cremoso, no dejamos de remover todos los ingredientes.

Añadimos ahora el pollo en tiras reservado y lo removemos en la sartén, lo salpimentamos todo, una pizca de perejil triturado y después de ligarlo todo, lo reservamos.

En un cazo ponemos agua, con una pizca de sal y una cucharadita de romero, metemos en ella la pasta, que el agua la cubra y la dejamos cocinar por unos 12 minutos según fabricante, hasta que la veamos lista, retiramos. Extendemos en una tabla la pasta y la rellenamos con la mezcla de la sartén y enrollamos.

Hacemos lo mismo con todas la placas. Las vamos colocando en una fuente de horno, espolvoreamos por encima el queso rallado, un poco de perejil y lo metemos al horno por 15 minutos y retiramos cuando las veamos con un tono dorado. Servimos aún calientes con el queso fundido, en un plato para cada comensal.

Resumen fácil de la receta

1. Cocer el pollo en agua hirviendo con sal. Dejar enfriar y desmenuzar.
2. Sofreír el ajo en una sartén con mantequilla derretida.
3. Verter la crema líquida y añadir el queso cremoso.
4. Cocer sin dejar de remover hasta que espese.
5. Incorporar el pollo desmenuzado.
6. Salpimentar al gusto y agregar perejil picado. Ligar y reservar.
7. Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y romero.
8. Extender la pasta y rellenar con la mezcla de la sartén.
9. Enrollar y hacer la misma operación con todas las placas de pasta.
10. Colocarlas en una fuente de horno.
11. Espolvorear queso rallado, perejil, y hornear durante 15 minutos con el horno precalentado a 180º C.