Preparación: 25 min
Cocinado: 10 min
Refrigerado: 3 horas
Listo en: 3 horas y 35 min
Prueba esta deliciosa tarta de queso Philadelphia sin horno. Una tarta fría a base de cuajada que le dará la consistencia necesaria y el sabor del queso cremoso. Cuando quieras nos ponemos el delantal y comenzamos con su preparación, toma nota y hazte primero con los ingredientes, listo?.
Receta de tarta de queso Philadelphia
Ingredientes para 6 personas
- 1 paquete de galletas maría
- 50 gr de mantequilla
- 250 gr de queso Philadelphia
- 370 gr de leche condensada
- 200 ml de nata líquida
- 200 ml de leche
- 2 sobres de cuajada
Cómo hacer una tarta de queso Philadelphia
- Para comenzar esta deliciosa tarta, debemos de iniciarla por la base, para ello cogemos las galletas maría y las machacamos hasta dejarlas bien trituradas, añadimos la mantequilla un poco derretida en el microondas y mezclamos todo hasta formar un tipo de masa de galleta.
- Seguimos con el molde, lo untamos rellenándolo con la masa de las galletas, que cubra toda la superficie, podemos ayudarnos con las manos, apretando para dejarla mas compacta y cubriendo bien los laterales, reservamos.
- Hacemos ahora el relleno del queso. Para ello cogemos un bol y disolvemos los dos sobres de cuajada con un vaso de leche, removemos y lo reservamos para después.
- Seguimos mezclando en la batidora el queso Philadelphia con la nata líquida y la leche condensada. Cuando tengamos integrados todos los ingredientes los echamos en una cazuela y los calentamos a fuego medio. Cuando comiencen a hervir, agregamos la cuajada disuelta, removemos continuamente y cuando vuelva a hervir retiramos y dejamos enfriar.
- Cogemos el molde de las galletas y lo cubrimos con la mezcla del cazo. Metemos el molde en el frigorífico para que se refrigere durante 3 horas aproximadamente para que cuaje y se unifique con las galletas.
- Transcurrido el tiempo ya la tenemos lista, pero si queremos hacerla más completa, por encima podemos untarla con una mermelada de fresa o con más leche condensada, algo de chocolate o cualquier otro ingrediente que se nos ocurra.
Consejo: Si queremos que tenga un suave sabor a vainilla, podemos agregar unas gotitas de esencia de vainilla o de coco en el momento de mezclar las leches y el queso de untar.
Es fácil de hacer, se puede ver que es muy rico. Gracias por la receta.
Hola Adriana, gracias por tu comentario y te animo a que prepares esta tarta de queso, está riquísima!!