Tortilla de patata y atún

En esta ocasión vamos a preparar una rica tortilla de patata con atún. Y para no gastar tanto aceite al freír las patatas, vamos a utilizar el microondas para hacerlo, por lo tanto, nos quedará una tortilla con poca grasa, ideal para incluirla en nuestra dieta.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 310
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocinado: 20 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Tipo de cocina: española
• Categoría: tortillas

Ingredientes de la tortilla de patata y atún

• 4 huevos
• 800 gr de patatas
• 2 latas pequeña de atún en aceite de oliva
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo preparar tortilla de patata y atún

Primero vamos a pelar y lavar las patatas para luego cortarlas a cubitos. Ponemos las patatas cortadas en un recipiente que sea apto para el microondas, rociamos con una cucharada de aceite de oliva y sazonamos a nuestro gusto. Ahora mezclamos bien y tapamos el recipiente con film transparente.

Metemos las patatas en el microondas a 800 W durante unos 10 minutos aproximadamente. Transcurrido el tiempo, sacamos el recipiente y retiramos el film con mucho cuidado para no quemarnos y mezclamos las patatas de manera que las que están en el fondo pasen a la parte superior.

Tapamos otra vez el recipiente con film transparente y cocinamos otros 5 minutos más en el microondas. Mientras tanto, batimos los huevos en un bol, agregamos el atún previamente escurrido y una pizca de sal. Cuando ya tengamos hechas las patatas las añadimos al bol y mezclamos para que se empapen bien con el huevo.

Ahora ponemos a calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente, volcamos con cuidado el contenido del bol. Cocinamos durante 3-4 minutos por cada lado hasta que quede doradita la tortilla. Ya solo nos queda servir a la mesa y disfrutar de nuestra tortilla de patata y atún. Buen provecho!!

Resumen fácil de la receta

1. Pelar y cortar las patatas en cubitos pequeños.
2. Mezclar con una cucharada de aceite y sal.
3. Introducir en un recipiente apto para el microondas.
4. Cubrir con film transparente y cocer en el microondas durante 10 minutos a 800w.
5. Mezclar las patatas, y cocer otros 10 minutos o hasta que la patata esté tierna.
6. En un bol batir los huevos y mezclar con el atún.
7. Agregar las patatas y mezclar.
8. Cuajar la tortilla en una sartén al gusto por ambos lados.