Ensalada de endivias con anchoas, receta rápida paso a paso
Hoy te traigo un plato sano, una ensalada de endivias y anchoas que vamos a aliñar con una rica salsa César. Al final podrás disfrutar de una ensalada super deliciosa.
En esta ocasión vamos a preparar una rica ensalada de endivias con anchoas. Para ello vamos a utilizar también la receta de salsa César light baja en calorías. Una receta muy sencilla de hacer y que además es super ligera.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 2 personas
- Calorías por ración (kcal): 85
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Tipo de cocina: internacional
- Categoría: ensaladas
Ingredientes de la ensalada de endivias con anchoas
- 2 endivias limpias y cortadas en láminas
- Anchoas
- Nueces
- Zumo de limón
- Salsa César Light
Cómo preparar ensalada de endivias con anchoas
Vamos a comenzar con nuestro bol, en el que ya tenemos las endivias previamente lavadas y cortadas, las vamos a rociar con un poquito de zumo de limón para que no se pongan negras y a su vez le maten un poco el amargor propio que tienen.
Añadimos nuestras anchoas cortaditas con la tijera y las nueces las podemos poner un poco partidas o más enteras según nos guste. A mi personalmente me gustan partidas por la mitad, pero se pueden poner incluso trituradas si lo prefieres.
Aliñamos con la salsa César y lo movemos todo muy bien. Esta ensalada es perfecta para dejarla preparada un ratito antes y que todos los ingredientes cojan sabor, y sino también la podemos preparar en el momento porque el contraste de los sabores entre la endivia amarga, el salado de la anchoa y la salsita con ese toque de queso quedan perfectos y por supuesto está deliciosa.
Vídeo de la receta
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