Ensalada de pollo con espinacas y fresas

Hoy he querido incluir esta receta para mostrarte una ensalada muy completa, ya que la vamos a preparar con espinacas, fresas y pollo. Estos ingredientes nos aportan energía y nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Sin duda, es una buena elección que puedes incluir en tu dieta semanal.

Información de la receta

• Porciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 144
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Tipo de cocina: internacional
• Categoría: ensaladas

Ingredientes necesarios

• 450 gr de pechuga de pollo
• 1 diente de ajo
• 6 tazas de espinacas
• 3 tazas de fresas
• ¼ de taza de queso feta

Para el aderezo:

• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de chalotas en rodajas finas
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de agua
• Pimienta
• Sal

Cómo preparar una ensalada de pollo, espinacas y fresas

En un recipiente mezcla todos los ingredientes para hacer el aderezo que luego utilizarás para la ensalada. Salpimienta el pollo y cocina en la barbacoa o en una sartén con el ajo picadito durante 10 minutos hasta que esté bien hecho. Luego córtalo a tiras y reserva.

En un bol mezcla las espinacas lavadas y escurridas junto con las fresas lavadas y cortadas en rodajas, adereza con la mezcla que habías reservado y remueve un poco. Añade el pollo y el queso feta. Ya puedes servir en cuencos individuales. Buen provecho!!