Ensalada de pollo, espinacas y fresas

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Preparación: 10 min
Cocinado: 10 min
Listo en: 20 min

Hoy he querido incluir esta receta para mostrarte una ensalada muy completa, ya que la vamos a preparar con espinacas, fresas y pollo. Estos ingredientes nos aportan energía y nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Sin duda, es una buena elección que puedes incluir en tu dieta semanal.

Receta de ensalada de pollo, espinacas y fresas

Ingredientes para 4 personas

  • 450 gr de pechuga de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 6 tazas de espinacas
  • 3 tazas de fresas
  • ¼ de taza de queso feta

Ingredientes para el aderezo

  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de chalotas en rodajas finas
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de agua
  • Pimienta
  • Sal

Cómo preparar una ensalada de pollo, espinacas y fresas

  1. En un recipiente mezcla todos los ingredientes para hacer el aderezo que luego utilizarás para la ensalada. Salpimienta el pollo y cocina en la barbacoa o en una sartén con el ajo picadito durante 10 minutos hasta que esté bien hecho. Luego córtalo a tiras y reserva.
  2. En un bol mezcla las espinacas lavadas y escurridas junto con las fresas lavadas y cortadas en rodajas, adereza con la mezcla que habías reservado y remueve un poco. Añade el pollo y el queso feta. Ya puedes servir en cuencos individuales. Buen provecho!!

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