Sopa de aguacate

Esta sopa de aguacate que vamos a preparar hoy, se puede servir caliente en los meses fríos de invierno, cuando el cuerpo pide este tipo de caldos, o fría para lidiar con el calor del verano.

Es una receta muy fácil en la que solo se necesitan unos pocos ingredientes y que estará lista en pocos minutos, así que viene fenomenal para cualquier comida o cena, siendo además, un plato muy saludable que podemos incluir en nuestro menú sin ningún tipo de problema.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 280
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocinado: 5 minutos
• Tiempo total: 10 minutos
• Tipo de cocina: mexicana
• Categoría: sopas

Ingredientes de la sopa de aguacate

• 4 aguacates
• 1½ litros de caldo de pollo
• 75 ml de nata líquida o crema de leche
• Pimienta
• Sal

Cómo preparar sopa de aguacate

Comenzamos pelando los aguacates y retirando el hueso. Trituramos la carne de los aguacates en la trituradora hasta formar una especie de papilla.

Introducimos los aguacates triturados en una olla junto con el caldo de pollo y calentamos a fuego medio durante 5 minutos o hasta que comience a hervir.

Retiramos la olla del fuego, incorporamos la nata líquida y salpimentamos al gusto. Ahora ya tenemos lista nuestra sopa de aguacates para degustar en la mesa. Buen provecho!!

Comentarios y sugerencias

Si prefieres comer esta sopa fresquita, métela en la nevera durante un par de horas antes de servirla

Para la elaboración de esta receta, te recomiendo utilizar un buen caldo de pollo, puedes ver la receta en este enlace: Cómo hacer un caldo de pollo casero.