Brochetas de pavo y piña, receta fácil para cualquier día de la semana

Esta es una de esas recetas saludables con carne de pavo que puedes preparar en la barbacoa o parrilla. Una mezcla de pavo, piña y patata dulce para acompañar con tu salsa preferida. No te lo pienses mas y prepara tus brochetas!!

Información de la receta

• Porciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 145
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Tipo de cocina: internacional
• Categoría: carnes

Ingredientes de las brochetas de pavo y piña

• 800 gr de pechugas de pavo
• 1 patata dulce
• 1 piña
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 2 cucharadas de aceite de coco
• Pimienta
• Sal
• Pinchos de madera o de metal

Cómo preparar brochetas de pavo y piña

Lo primero que debemos de hacer si vamos a utilizar unos pinchos de madera para montar las brochetas, es ponerlos en remojo durante 30 minutos para que no se nos quemen en la parrilla. Si utilizamos pinchos de metal, solo tenemos que lavarlos y pasar al punto siguiente.

Pelamos y cortamos las patatas dulces en cubitos y los metemos en el microondas unos 90 segundos a potencia máxima, sacamos y reservamos. Cortamos las pechugas de pavo en cubitos y pelamos la piña y la cortamos también a cubitos.

Trinchamos las patatas, el pavo y la piña formando las brochetas e intercalando los ingredientes. En un recipiente mezclaremos el aceite de coco y el jengibre. Untamos las brochetas con esta mezcla y con la ayuda de una brocha de cocina. Salpimentamos al gusto todas las brochetas.

Precalentamos la parrilla a potencia máxima y asamos las brochetas alrededor de 6 minutos por cada lado, hasta que estén a nuestro gusto. Servimos a la mesa solas o acompañándolas con una ensalada. Buen provecho!!