Preparación: 10 min
Cocinado: 20 min
Listo en: 30 min
Te proponemos que aprendas hacerte este fantástico plato de Chapsui de pollo. Un plato originario de la china más tradicional, difundido por su contenido proteínico y su aliñado de soja muy característico en esta receta. A continuación te explicamos como puedes hacerlo en casa, toma nota!.
Receta de chapsui de pollo
Ingredientes para hacer chapsui de pollo
- 1 pechuga de pollo
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- 1 zanahoria
- ½ calacacín
- ½ taza de cebollino
- 1 taza champiñones
- 1 diente ajo
- ½ bandeja brotes de soja
- ½ taza agua
- 1 cubito concentrado de caldo de pollo
- 1 chorrito de salsa de soja
- 3 cucharadas aceite
- 1 cucharadita de maicena (opcional)
Cómo hacer chapsui de pollo
- Lo recomendable para hacer esta receta es utilizar el wok, pero si no disponemos de el, usaremos una sartén normal.
- Comenzamos calentando el aceite de oliva en el wok a fuego medio.
- Agregamos un diente de ajo previamente pelado y picado en pequeño.
- Salteamos un par de minutos y añadimos la pechuga de pollo cortada en tiras finas.
- Cocinamos el pollo durante 5 minutos removiendo de vez en cuando para que se haga por todos los lados.
- Añadimos la zanahoria pelada, el pimiento rojo, el pimiento verde y el cebollino, todo cortadito en juliana.
- Salteamos durante 5-8 minutos hasta que la verdura comience a estar tierna y sazonamos al gusto.
- Agregamos medio calabacín pelado y cortado en juliana.
- Incorporamos los champiñones previamente lavados y cortados a láminas.
- Vertemos el agua y añadimos la pastilla de caldo de pollo concentrado y dos cucharadas de salsa de soja. Cocinamos durante 5 minutos más removiendo de vez en cuando.
- Rectificamos el punto de sal si es necesario, agregamos los brotes de soja y mezclamos.
- Si vemos que ha quedado mucho líquido, agregamos una cucharadita pequeña de maicena y esperamos hasta que espese un poco.
- Retiramos del fuego y servimos directamente a la mesa para comerlo calentito. Buen provecho!!
Deliciosas las recetas gracias.