Chapsui de pollo

Te proponemos que aprendas hacerte este fantástico plato de Chapsui de pollo. Un plato originario de la china más tradicional, difundido por su contenido proteínico y su aliñado de soja muy característico en esta receta. A continuación te explicamos como puedes hacerlo en casa, toma nota!.

Receta de chapsui de pollo

Ingredientes para hacer chapsui de pollo

• 1 pechuga de pollo
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• 1 zanahoria
• ½ calacacín
• ½ taza de cebollino
• 1 taza champiñones
• 1 diente ajo
• ½ bandeja brotes de soja
• ½ taza agua
• 1 cubito concentrado de caldo de pollo
• 1 chorrito de salsa de soja
• 3 cucharadas aceite
• 1 cucharadita de maicena (opcional)

Cómo hacer chapsui de pollo

1. Lo recomendable para hacer esta receta es utilizar el wok, pero si no disponemos de el, usaremos una sartén normal.
2. Comenzamos calentando el aceite de oliva en el wok a fuego medio.
3. Agregamos un diente de ajo previamente pelado y picado en pequeño.
4. Salteamos un par de minutos y añadimos la pechuga de pollo cortada en tiras finas.
5. Cocinamos el pollo durante 5 minutos removiendo de vez en cuando para que se haga por todos los lados.
6. Añadimos la zanahoria pelada, el pimiento rojo, el pimiento verde y el cebollino, todo cortadito en juliana.
7. Salteamos durante 5-8 minutos hasta que la verdura comience a estar tierna y sazonamos al gusto.
8. Agregamos medio calabacín pelado y cortado en juliana.
9. Incorporamos los champiñones previamente lavados y cortados a láminas.
10. Vertemos el agua y añadimos la pastilla de caldo de pollo concentrado y dos cucharadas de salsa de soja. Cocinamos durante 5 minutos más removiendo de vez en cuando.
11. Rectificamos el punto de sal si es necesario, agregamos los brotes de soja y mezclamos.
12. Si vemos que ha quedado mucho líquido, agregamos una cucharadita pequeña de maicena y esperamos hasta que espese un poco.
13. Retiramos del fuego y servimos directamente a la mesa para comerlo calentito. Buen provecho!!