Receta de chapsui de pollo
Preparación: 10 min
Cocinado: 20 min
Listo en: 30 min

Te proponemos que aprendas hacerte este fantástico plato de Chapsui de pollo. Un plato originario de la china más tradicional, difundido por su contenido proteínico y su aliñado de soja muy característico en esta receta. A continuación te explicamos como puedes hacerlo en casa, toma nota!.

Receta de chapsui de pollo

Ingredientes para 4 personas

  • 1 pechuga de pollo
  • ½ pimiento morrón
  • ½ pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • ½ calacacín
  • ½ taza de cebollino
  • 1 taza champiñones
  • 1 diente ajo
  • ½ bandeja brotes de soja
  • ½ taza agua
  • 1 cubito concentrado de caldo de pollo
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • 3 cucharadas aceite
  • 1 cucharadita de maicena

Cómo hacer chapsui de pollo

1Lo mejor es hacer esta receta utilizando si tenemos el wok. Echamos dentro el aceite y lo llevamos al fuego, mientras pelamos el ajo, lo cortamos en trozos pequeños, hacemos los mismo con la pechuga de pollo, cortada en tiras finas, las añadimos al wok y dejamos que se hagan unos 5 minutos, removemos.

2Pelamos la zanahoria, el pimiento y el cebollino en juliana, las cortamos y la incorporamos al sofrito del pollo, lo dejamos de 5 a 10 minutos aproximadamente, lo sazonamos todo.

3Pelamos medio calabacín, lo cortamos también en juliana y lo añadimos, bajamos el fuego si es necesario para que no se nos queme el resto de ingredientes.Ahora añadimos los champiñones, ponemos media taza de agua con la pastilla de caldo de pollo y dos cucharadas de salsa de soja, lo removemos bien y lo dejamos por 5 minutos.

4Probamos de sal, por si tuviéramos que rectificar, añadimos los brotes de soja, mezclamos todo y si vemos que hay bastante líquido ponemos una cucharadita de maicena, para espesar, después ya lo retiramos.

5Servimos caliente este plato, si te apetece también podemos preparar un poco de arroz, que nos servirá para acompañamiento de este chapsui de pollo tan rico.

Actualizada el 30 noviembre, 2017
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