Receta de choripan

Choripán

No me gustaNo me convenceEstá bienMe gusta muchoDe rechupete!!
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Preparación: 10 min
Cocinado: 10 min
Listo en: 20 min

El choripán básicamente consiste en un bocadillo de pan francés o de chapata y de chorizo parrillero condimentado con chimichurri (aderezo elaborado con perejil, muy popular en la cocina argentina).


Receta de choripán

Ingredientes para 6 personas

  • 6 chorizos parrilleros
  • 6 panes franceses a chapata medianos
  • 1 cucharada de pimiento rojo rallado
  • Un ramo de perejil fresco
  • 8 dientes de ajo
  • 2 hojas de albahaca
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ taza de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer un choripán

1Los chorizos es mucho mejor hacerlos a las brasas en la barbacoa, pero si no disponemos de ella, podemos hacerlos a la plancha. De una forma o de otra, los pinchamos con un tenedor y los hacemos uniformemente por todos los lados.

2Mientras se hacen los chorizos vamos a preparar el chimichurri, o si ya lo tienes preparado con antelación mucho mejor. Para ello tenemos que introducir en un frasco de cristal el ajo, el perejil, la albahaca y el pimiento todo bien picadito.

3Luego añadir el aceite, el vinagre de manzana, el jugo de limón y salpimentamos. Tapamos el frasco y meneamos enérgicamente para que todo se mezcle bien. Ya tenemos listo el chimichurri.

4Como los chorizos ya estarán bien hechos, abrimos por la mitad los panes, introducimos un chorizo partido por la mitad en cada uno y regamos al gusto con chimichurri. Y ahora, a disfrutar comiendo estos choripanes!!

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