Receta de salsa chimichurri
Preparación: 20 min
Cocinado: 0
Listo en: 20 min

Esta deliciosa salsa argentina, se utiliza para acompañar carnes asadas, pescados. La salsa chimichurri es ideal para hacer que tus recetas preferidas se potencien con un mayor sabor. ¿Qué, comenzamos con la receta?.

Receta de chimichurri

Ingredientes para 4 personas

  • 100 ml de aceite de oliva virgen
  • 50 ml de vinagre de vino
  • 250 gr de tomates secos
  • ½ cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cebollinos
  • Perejil fresco
  • Tomillo
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Cómo hacer chimichurri

1Para hacer esta salsa de chimichurri comenzaremos pelando los tomates secos y los picaremos en trozos que sean pequeños. En un bol coloca el ajo cortado en trozos finos, la cebolla picadita y los cebollinos.

2Lavamos los pimientos, les quitamos las semillas y los cortamos en trozos pequeños y finos y los incorporamos al bol con los demás ingredientes. Añadimos el tomillo, la pimienta y la sal, lo mezclamos bien.

3Vertimos el vinagre a la mezcla y después el aceite de oliva, probamos de sal, y lo removemos. Cogemos un recipiente hermético y metemos el chimichurri dentro y lo guardamos por un un periodo de 1 día para que se potencie el sabor. Solo nos quedará hacer la carne a la brasa que más nos guste y aderezarla con esta rica salsa!.

Actualizada el 16 agosto, 2017
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