Coliflor tres delicias

Si buscas una receta fácil, rápida de hacer y saludable, esta coliflor tres delicias es la opción perfecta, siendo una buena idea para incluir este maravilloso vegetal en nuestra dieta semanal.

Receta de coliflor tres delicias

Este plato de coliflor tres delicias también conocido como arroz de coliflor a las tres delicias, es una opción muy saludable perfecta para una cena ligera. Lo bueno que tiene es que es súper fácil de preparar y en apenas unos minutos estará lista para llevar a la mesa.

Los ingredientes que vamos a utilizar son exactamente los mismos que lleva el auténtico arroz tres delicias, pero en este caso vamos a sustituir el arroz por una coliflor rallada. Sin duda, todo un espectáculo!!

Información de la receta

  • Raciones: 4 personas
  • Calorías por ración (kcal): 140
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocinado:20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Tipo de cocina: española
  • Categoría: verduras

Ingredientes de la coliflor tres delicias

  • 1 coliflor grande
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias
  • 4 lonchas grandes de jamón cocido
  • Un puñado de guisantes
  • 2 huevos
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo preparar coliflor tres delicias

Cortamos la coliflor en ramilletes y los lavamos bien con agua bajo el grifo de la cocina. Luego escurrimos y rallamos la coliflor con ayuda de un rallador. Este paso lo podemos hacer también con una trituradora de alimentos.

Pelamos la cebolla y la picamos finamente. Hacemos lo mismo con el diente de ajo. Pelamos las zanahorias y las rallamos con el rallador. Cortamos las lonchas de jamón cocido en forma de cuadraditos y reservamos.

Calentamos un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cuando coja temperatura agregamos la cebolla picadita, el ajo y las zanahorias ralladas.

Pochamos durante un par de minutos y añadimos la coliflor rallada, agregamos una pizca de sal y otra de pimienta y cocinamos durante 8-10 minutos aproximadamente a fuego medio-bajo y removiendo de vez en cuando. Ahora incorporamos los guisantes y salteamos durante 4-5 minutos más.

Mientras tanto, batimos los huevos en un recipiente y hacemos con ellos una tortilla francesa en una sartén ligeramente engrasada con un poco de aceite de oliva y a fuego medio. Retiramos del fuego la tortilla cuando esté lista y la cortamos en cuadraditos.

Agregamos la tortilla y las lonchas de jamón cocido a nuestra coliflor tres delicias, removemos hasta que los ingredientes queden perfectamente integrados y ya la tendremos lista para servir a la mesa. Buen provecho!!

Coliflor tres delicias paso a paso.

Comentarios y sugerencias

Siempre que me acerco a la verdulería compro una coliflor, así que rara es la vez que no tengo este fabuloso vegetal en mi nevera, por lo que esta receta me ha venido de perlas, y la verdad es que me encanta el resultado.

Si a todo esto le añadimos que se trata de un plato saludable, rápido de hacer y a la vez bastante económico, se puede convertir perfectamente en una opción muy recomendable.

Otra receta de coliflor que te recomiendo es el cuscús de coliflor, cuya elaboración es muy similar a la que hemos visto hoy pero con otras verduras como pimiento, puerro y apio.

Comidas españolas fáciles

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