Crema de calabaza y langostinos

Conoce como preparar esta crema de calabaza y langostinos, realmente deliciosa y muy indicada para lucirte en ocasiones especiales en las que compartir este plato con tus familiares o amigos. Comenzamos con los pasos a seguir!.

Receta de crema de calabaza y langostinos

Ingredientes para 4 personas

• 2 kg de calabaza
• 100 ml de nata liquida
• 100 ml de leche de coco
• 12 langostinos
• 1 cucharadita de curry
• 1 vaso de agua caliente
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de sal

Cómo hacer crema de calabaza y langostinos

1. Comenzamos esta crema cortando la calabaza, retiramos las semillas, y la troceamos en trozos medianos, la vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio, la rociamos con aceite y tras precalentar el horno a 200 º C, la dejamos dentro durante unos 40 minutos para que se haga.
2. Seguimos en un cazo calentando conjuntamente la leche de coco con la nata líquida, removemos y dejamos el fuego bajo hasta que empiece a espesar. En una sartén con una cucharada de aceite, doraremos los langostinos, dejamos que se hagan por ambas caras y retiramos.
3. Trituramos la calabaza en la batidora con una cucharadita de curry y una pizca de pimienta negra en polvo, añadimos medio vaso de agua, batimos hasta que se haga una mezcla homogénea.
4. Le retiramos a los langostinos la cascara y a medida que repartimos la crema de calabaza y de la nata en los cuencos, le añadimos arriba 3 langostinos por persona. Esta crema es de un sabor suave y el toque del langostino le aportará un sabor que te va a entusiasmar. Qué lo disfrutes!.