Receta de arroz salteado
Preparación: 10 min
Cocinado: 25 min
Listo en: 35 min

En esta ocasión vamos a preparar un sabroso arroz salteado al estilo oriental. Para su elaboración utilizaremos algunos ingredientes como camarones, carne de ternera y verduras entre otros. Y por supuesto también usaremos un poquito de salsa de soja para darle ese toque tan especial.

Esta receta es una buena opción para un plato principal completo o para una buena cena entre amigos. Sorprende a todos los comensales con ese toque de la cocina oriental con el que seguro vas a triunfar en la mesa. Además la preparación es bastante sencilla y a continuación te muestro los pasos a seguir.

Receta de arroz salteado

Ingredientes para 2-3 personas

  • 220 gr de arroz basmati
  • 120 gr de camarones
  • 100 gr de guisantes
  • 120 gr de maíz
  • 100 gr de carne de ternera
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro mediano
  • 90 gr de jamón cocido a taquitos
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer arroz salteado

1Lo primero que tenemos que hacer es cocer el arroz conforme nos indican en las instrucciones del paquete. Mientras el arroz se cuece, vamos a batir el huevo junto con una pizca de sal y haremos una tortilla francesa en una sartén con unas gotitas de aceite. Retiramos la tortilla y reservamos.

2Ahora pelamos y picamos en pequeño la zanahoria. Luego salteamos la zanahoria en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando comience a estar ya tierna la zanahoria, añadimos el puerro previamente lavado y picado bien finito. Cocinamos durante 3 minutos y agregamos la carne de ternera cortada a tacos no muy grandes, el maíz, los guisantes, el jamón cocido a cubos y la tortilla que habíamos reservado cortada tiras no muy grandes.

3Cocinamos todo el conjunto de ingredientes durante 5 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando. Seguidamente lo retiramos de la sartén y reservamos para más adelante. Ahora ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva en la misma sartén y calentamos a fuego medio.

4Añadimos el diente de ajo previamente pelado y picadito en pequeño, también los camarones limpios y pelados. Cocinamos durante un par de minutos y agregamos a la sartén el arroz bien escurrido que habíamos hecho al principio de la receta. Salteamos durante otro par de minutos y seguidamente, incorporamos el resto de ingredientes que habíamos reservado.

5Mezclamos bien para que todos los ingredientes se integren perfectamente y añadimos salsa de soja a nuestro gusto. Removemos unos instantes y ya tenemos nuestro arroz al estilo oriental listo para servir a la mesa y disfrutarlo con toda la familia. Buen provecho!!

Consejo de preparación: Si aún quieres darle un toque más especial a este arroz, cuando se agrega la salsa de soja, puedes añadir una cucharadita de curry en polvo. Queda bien sabroso!!

Actualizada el 13 agosto, 2018
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