Ensalada con huevo y queso de cabra: Un clásico saludable
Esta receta fácil te muestra otra forma de preparar una rica ensalada. En este caso con huevo cocido y taquitos de queso de cabra, una opción perfecta como entrante o una cena ligera.
En esta ocasión vamos a preparar una deliciosa ensalada para cualquier almuerzo o cena con familia o amigos. Una ensalada sana y nutritiva que se prepara en apenas unos minutos y con ingredientes simples como tomate, huevos, lechuga, atún, maíz y queso de cabra.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 2 personas
- Calorías por ración (kcal): 186
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Tipo de cocina: internacional
- Categoría: ensaladas
Ingredientes necesarios
- 300 gr de lechuga
- 1 lata pequeña de maíz
- 2 latas pequeñas de atún natural
- Queso de cabra
- 2 tomates medianos
- 2 huevos
- Vinagre
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Cómo preparar una ensalada con huevo y queso de cabra
Preparar esta rica ensalada no tiene ningún misterio. Empezaremos cociendo los huevos en abundante agua hirviendo con una pizca de sal durante 10 minutos. Después retiramos el recipiente del fuego y enfriamos los huevos con agua fría y los pelamos. Cortamos a rodajas y reservamos.
Lavamos la lechuga y los tomates, lo troceamos todo y lo añadimos a un bol grande. Añadimos también el maíz y el atún previamente escurridos, los huevos cocidos que habíamos reservado, queso de cabra a nuestro gusto y cortado a cubitos. Ahora aliñamos la ensalada agregando aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta negra al gusto.
Set de 4 boles de cocina con diferentes tamaños
Y ya tenemos lista nuestra ensalada, solo queda remover un poco para que todos los ingredientes se mezclen perfectamente y los sabores se mezclen. Ahora ya podemos servirla a la mesa para disfrutar de un plato 100% sano y equilibrado. Buen provecho!!
Completa tu ensalada: Si quieres completar un poco más esta rica ensalada, puedes añadirle medio pepino cortado a rodajas finas, unos espárragos blancos o incluso unos palitos de surimi cortaditos.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de queso de cabra es el mejor para esta ensalada?
Para esta ensalada, el queso de cabra fresco o semicurado en rulo es ideal. Busca uno que tenga una textura cremosa pero que mantenga su forma al cortarlo. Si prefieres un sabor más suave, opta por un queso de cabra joven. Si te gusta un contraste de texturas, puedes usar rulos de queso de cabra que se puedan dorar ligeramente a la plancha o al horno.
¿Qué tipo de hojas verdes son las más adecuadas para la base de la ensalada?
Una mezcla de hojas verdes es perfecta para esta ensalada. Puedes usar: Lechugas variadas: Mezclum, brotes tiernos, rúcula (con su toque picante), espinacas tiernas. Canónigos o berros: Aportan un toque ligeramente amargo y un frescor especial. Romanas o escarola: Si prefieres una base con más cuerpo y un ligero amargor.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir para hacer la ensalada más completa o nutritiva?
Esta ensalada es muy versátil. Puedes añadir: Frutos secos: Nueces, piñones tostados, almendras laminadas, pecana. Aportan un contraste crujiente. Fruta: Manzana en láminas finas, pera, higos frescos (en temporada), uvas o frutos rojos (arándanos, frambuesas) para un toque dulce y ácido. Cebolla: Cebolla morada en juliana fina (puedes remojarla en agua fría para suavizarla). Croutons: Para un extra de textura y sabor. Proteínas adicionales: Tiras de pollo a la plancha, gambas, o incluso legumbres como lentejas o garbanzos para una versión más contundente.
Si tienes cualquier otro tipo de duda, puedes hacer tus preguntas en el apartado de comentarios más abajo.
Resumen fácil de la receta
- Cocer los huevos y cortar en rodajas.
- Trocear la lechuga, los tomates y añadirlos a un bol junto con el maíz y el atún previamente escurridos.
- Agregar el queso de cabra cortado a cubitos y los huevos cocidos.
- Aliñar con aceite de oliva virgen extra, vinagre, pimienta y sal al gusto.
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Esta ensalada es la prueba de que lo sencillo puede ser espectacular. ¿Hay alguna hoja verde menos común que pueda usar para darle un giro diferente a la base de la ensalada?
Para un giro diferente en las hojas verdes, puedes probar con brotes de espinacas tiernas (aportan suavidad), berros (con un toque ligeramente picante y un frescor intenso), o incluso hojas de mostaza para quienes disfrutan de un sabor más audaz. Combinarlas con lechugas tradicionales puede crear una base de ensalada muy interesante.
Esta ensalada es un plato único fabuloso. Me ha sorprendido lo completa y nutritiva que es. ¿Puedo añadir algún fruto seco tostado para darle un toque crujiente extra y más sabor?
¡Absolutamente! Los frutos secos tostados son una adición fantástica para el toque crujiente. Unas nueces pecanas o nueces troceadas, unos piñones ligeramente tostados en una sartén seca, o incluso unas almendras laminadas, irán de maravilla. Tostarlos potencia su sabor y su textura.