Preparación: 15 min
Cocinado: 15 min
Listo en: 30 min
En esta ocasión vamos a preparar una deliciosa milanesa de carne de vacuno, muy sencilla de preparar y que tiene una peculiar preparación, pues a esta milanesa le vamos a poner salsa de tomate al gusto entre otros ingredientes habituales.
Además, esta milanesa Napolitana está especialmente indicada para comer en familia, para una comida o una cena, ya que es un plato que gusta tanto a los pequeños de la casa como a los más mayores. ¿Te animas?
Receta de milanesa Napolitana
Ingredientes para hacer milanesas napolitanas
Con estas cantidades tendremos para 4 personas:
- 4 filetes grandes de ternera
- 4 huevos enteros
- 250 ml de salsa de tomate
- 300 gr de mozzarella
- 300 gr de jamón
- 100 gr de aceitunas sin hueso
- 400 gr de pan rallado
- Orégano
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer una milanesa Napolitana
- Primero tenemos que salpimentar al gusto los filetes de ternera.
- Seguidamente, batimos los huevos en un recipiente hondo y en un plato llano ponemos suficiente pan rallado como para cubrirlo.
- Ponemos a calentar una sartén con suficiente aceite de oliva para freír las milanesas.
- Pasamos un filete de ternera primero por el huevo, impregnando bien la carne, seguidamente lo pasamos por el pan rallado y lo freímos en la sartén con el aceite ya caliente.
- Hacemos esto con todos los filetes y los ponemos sobre papel absorbente cuando ya estén doraditos por ambos lados.
- Colocamos las milanesas en una asadera y las cubriremos con salsa de tomate, una loncha de jamón y mozzarella.
- Las introducimos en el horno y las ponemos a gratinar. Cuando la mozzarella haya fundido y comience a coger color, retiramos, añadimos unas rodajas de aceitunas por encima y espolvoreamos un poco de orégano.
Comentarios y sugerencias
Aunque estas milanesas napolitanas son perfectas para ir acompañadas de unas patatas fritas, también puedes probar poniendo una milanesa por plato con un poco de ensalada fresca. Realmente delicioso!!
