Ensalada de atún y huevo cocido

Las ensaladas son una fuente importante de vitaminas y nutrientes muy recomendables para cuidar nuestra salud. Si además añadimos la mezcla de sabores que nos proporcionan, sin duda, podemos afirmar que las recetas de ensaladas de frutas y verduras son una buena elección.

En esta ocasión vamos a preparar una de las recetas de ensaladas fáciles y originales que más me gustan, la ensalada de atún, pero esta vez la acompañamos de huevo cocido para darle mas sabor. Así que no te lo pienses mas y vamos a entrar en la cocina para preparar esta rica ensalada.

Información de la receta

• Raciones: 2 personas
• Calorías por ración (kcal): 156
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 10 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Tipo de cocina: Española
• Categoría: Entrante

Ingredientes para la ensalada de atún

• 300 gr de lechuga
• 320 gr de atún en aceite
• 2 huevos
• 1 cebolla mediana
• 2 tomates
• 1 pepino
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer una ensalada de atún y huevo cocido

Lo primero que vamos a hacer es cocer los huevos durante 10 minutos en una cacerola con agua hirviendo y una pizca de sal. Después los retiramos del fuego y los ponemos en agua fría para cortar la cocción y que se puedan pelar fácilmente.

Mientras se cuecen los huevos, lavamos las hojas de lechuga y las cortamos a trozos, pelamos y cortamos la cebolla en juliana, lavamos y cortamos a trozos los tomates, lavamos y cortamos en rodajas el pepino y escurrimos bien el atún.

Después comenzaremos a preparar las ensaladas en los platos individuales. En este caso cogemos dos platos llanos y distribuimos en ellos la lechuga bien escurrida. Seguidamente, distribuimos también el pepino, tomates, cebolla, el atún y los huevos previamente cortados.

Ahora aliñamos nuestras ensaladas con un buen chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Ya solo nos queda servirlas a la mesa y disfrutarlas como un perfecto entrante de nuestro menú o como guarnición de otros platos.