Preparación: 40 min
Cocinado: 20 min
Listo en: 60 min
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La lasaña de carne o lasaña boloñesa es una receta clásica dentro de la cocina italiana y la podemos encontrar en casi todos los menús diarios. Ésta es una pasta rellena de carne y acompañada de salsa de tomate y bechamel. La puedes hacer tu mismo en casa, por eso te explicamos rápidamente su preparación.
Receta de lasaña boloñesa
Ingredientes para 4 personas
- 400 gr de carne picada de cerdo
- 80 gr de queso rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 bote de Sofrito de Tomate
- 1 cebolla
- 1 paquete de placas de Lasaña
- Bechamel
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 pizca de sal
Cómo hacer una lasaña boloñesa
- En una cazuela ponemos al fuego la carne picada con un chorrito de aceite de oliva, vemos que coge color y añadimos el la cebolla cortada picadita y el sofrito de tomate, removemos y lo dejamos unos minutos. Sazonamos y añadimos un poco de vino blanco y dejamos que reduzca.
- Preparamos las placas poniendo agua a hervir con un chorrito de aceite para que no se peguen, y cuando llegue al punto de ebullición, las añadimos y las dejamos cocer unos 5 minutos. Pasado el tiempo las sacamos y escurrimos sobre un trapo de cocina seco.
- Ahora montamos la lasaña, sobre una fuente de horno vertemos la salsa bechamel que ya tenemos hecha cubriendo la base. Seguimos colocando las placas hasta que cubramos la fuente.
- Untamos con la mezcla de la carne, lo extendemos con la lengua de cocina, y seguimos cubriendo colocando otras placas y así alternando hasta que terminemos con todas.
- Terminamos la lasaña, cubriendo por encima de bechamel y queso rallado, lo metemos al horno por 20 minutos a 200 ºC y esperamos a que se dore por encima.
Consejos de preparación: Te aconsejamos que antes de que metas la lasaña al horno la dejes lista unas dos horas para que se asiente la masa y quede mejor al cocinarla.