Macarrones a la boloñesa

Preparación: 15 min

Cocinado: 25 min

Listo en: 40 min

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Seguro que has probado alguna vez los macarrones a la boloñesa. Esta pasta se hace con carne picada y salsa de tomate. Si te apetece saber cómo se preparan de manera fácil y rápida, sigue con nosotros esta receta que seguro te va a salir de fábula, toma nota!.

Receta de macarrones a la boloñesa

Ingredientes para 4 personas

400 gr de macarrones
100 gr de queso rallado

Ingredientes para la salsa

½ kg de carne picada
1 cebolla
2 tomates
1 bote de tomate triturado
2 dientes de ajo
Pimienta
Nuez moscada
1 vasito de vino
Aceite de oliva virgen
1 cucharada de sal

Cómo hacer unos macarrones a la boloñesa

Cogemos una cazuela grande, la llenamos de agua y echamos un chorrito de aceite y una pizca de sal, cuando comience a hervir el agua, metemos los macarrones el tiempo necesario para que queden al dente. Puedes mirar las instrucciones que nos muestra el fabricante en el paquete de los macarrones.
Mientras hacemos la salsa, para ello ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén. Añadimos los tomates previamente lavados y cortados en trozos pequeños. Agregamos los ajos picaditos y los rehogamos. Ahora añadimos la carne picada, salpimentamos y cocinamos 4-5 minutos. Después incorporamos el vasito de vino y el tomate frito, removemos bien todos los ingredientes.
Añadimos nuez moscada a nuestro gusto y bajamos el fuego, que se haga poco a poco, y vaya espesando la salsa, la probamos y si notamos que nos queda un poco ácida, echamos una cucharadita de azúcar.
Ahora pasamos la pasta por debajo del grifo ligeramente y la escurrimos. En la misma cazuela echamos la salsa junto con los macarrones y lo mezclamos bien. Cogemos una fuente de horno y vertemos todo en ella, echamos queso rallado por encima y lo metemos al horno, dejamos que se gratine y funda el queso. Y servimos los macarrones calentitos y deliciosos!.