
Preparación: 15 min
Cocinado: 25 min
Listo en: 40 min
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Seguro que has probado alguna vez los macarrones a la boloñesa. Esta pasta se hace con carne picada y salsa de tomate. Si te apetece saber cómo se preparan de manera fácil y rápida, sigue con nosotros esta receta que seguro te va a salir de fábula, toma nota!.
Receta de macarrones a la boloñesa
Ingredientes para 4 personas
- 400 gr de macarrones
- 100 gr de queso rallado
Ingredientes para la salsa
- ½ kg de carne picada
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 bote de tomate triturado
- 2 dientes de ajo
- Pimienta
- Nuez moscada
- 1 vasito de vino
- Aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de sal
Cómo hacer unos macarrones a la boloñesa
- Cogemos una cazuela grande, la llenamos de agua y echamos un chorrito de aceite y una pizca de sal, cuando comience a hervir el agua, metemos los macarrones el tiempo necesario para que queden al dente. Puedes mirar las instrucciones que nos muestra el fabricante en el paquete de los macarrones.
- Mientras hacemos la salsa, para ello ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén. Añadimos los tomates previamente lavados y cortados en trozos pequeños. Agregamos los ajos picaditos y los rehogamos. Ahora añadimos la carne picada, salpimentamos y cocinamos 4-5 minutos. Después incorporamos el vasito de vino y el tomate frito, removemos bien todos los ingredientes.
- Añadimos nuez moscada a nuestro gusto y bajamos el fuego, que se haga poco a poco, y vaya espesando la salsa, la probamos y si notamos que nos queda un poco ácida, echamos una cucharadita de azúcar.
- Ahora pasamos la pasta por debajo del grifo ligeramente y la escurrimos. En la misma cazuela echamos la salsa junto con los macarrones y lo mezclamos bien. Cogemos una fuente de horno y vertemos todo en ella, echamos queso rallado por encima y lo metemos al horno, dejamos que se gratine y funda el queso. Y servimos los macarrones calentitos y deliciosos!.
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