Seguro que has probado alguna vez los macarrones a la boloñesa. Esta pasta se hace con carne picada y salsa de tomate. Si te apetece saber cómo se preparan de manera fácil y rápida, sigue con nosotros esta receta que seguro te va a salir de fábula, toma nota!.
Receta de macarrones a la boloñesa
Ingredientes para 4 personas
- 400 gr de macarrones
- 100 gr de queso rallado
Ingredientes para la salsa
- ½ kg de carne picada
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 bote de tomate triturado
- 2 dientes de ajo
- Pimienta
- Nuez moscada
- 1 vasito de vino
- Aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de sal
Cómo hacer unos macarrones a la boloñesa
1Cogemos una cazuela grande, la llenamos de agua y echamos un chorrito de aceite y una pizca de sal, cuando comience a hervir el agua, metemos los macarrones el tiempo necesario para que queden al dente. Puedes mirar las instrucciones que nos muestra el fabricante en el paquete de los macarrones.
2Mientras hacemos la salsa, para ello ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén. Añadimos los tomates previamente lavados y cortados en trozos pequeños. Agregamos los ajos picaditos y los rehogamos. Ahora añadimos la carne picada, salpimentamos y cocinamos 4-5 minutos. Después incorporamos el vasito de vino y el tomate frito, removemos bien todos los ingredientes.
3Añadimos nuez moscada a nuestro gusto y bajamos el fuego, que se haga poco a poco, y vaya espesando la salsa, la probamos y si notamos que nos queda un poco ácida, echamos una cucharadita de azúcar.
4Ahora pasamos la pasta por debajo del grifo ligeramente y la escurrimos. En la misma cazuela echamos la salsa junto con los macarrones y lo mezclamos bien. Cogemos una fuente de horno y vertemos todo en ella, echamos queso rallado por encima y lo metemos al horno, dejamos que se gratine y funda el queso. Y servimos los macarrones calentitos y deliciosos!.
