Preparación: 10 min
Cocinado: 10 min
Listo en:: 20 min
En esta ocasión vamos a preparar una deliciosa ensalada para cualquier almuerzo o cena con familia o amigos. Una ensalada sana y nutritiva que se prepara en apenas unos minutos y con ingredientes simples como tomate, huevos, lechuga, atún, maíz y queso de cabra.
Receta de ensalada con huevo y queso de cabra
Ingredientes para 2 personas
- 300 gr de lechuga
- 1 lata pequeña de maíz
- 2 latas pequeñas de atún natural
- Queso de cabra
- 2 tomates medianos
- 2 huevos
- Vinagre
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Cómo preparar una ensalada con huevo y queso de cabra
- Preparar esta rica ensalada no tiene ningún misterio. Empezaremos cociendo los huevos en abundante agua hirviendo con una pizca de sal durante 10 minutos. Después retiramos el recipiente del fuego y enfriamos los huevos con agua fría y los pelamos. Cortamos a rodajas y reservamos.
- Lavamos la lechuga y los tomates, lo troceamos todo y lo añadimos a un bol grande. Añadimos también el maíz y el atún previamente escurridos, los huevos cocidos que habíamos reservado, queso de cabra a nuestro gusto y cortado a cubitos. Ahora aliñamos la ensalada agregando aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta negra al gusto.
- Y ya tenemos lista nuestra ensalada, solo queda remover un poco para que todos los ingredientes se mezclen perfectamente y los sabores se mezclen. Ahora ya podemos servirla a la mesa para disfrutar de un plato 100% sano y equilibrado. Buen provecho!!
Completa tu ensalada: Si quieres completar un poco más esta rica ensalada, puedes añadirle medio pepino cortado a rodajas finas, unos espárragos blancos o incluso unos palitos de surimi cortaditos.