Si te gustan las ensaladas sanas y variadas, te traemos esta Ensalada de garbanzos y salami. Es un primer plato, frío, una variante muy especial y rica, te la recomiendo, no podrás resistirte a probarla!. Sigue la receta!.
Receta de ensalada de garbanzos y salami
Ingredientes para 2 personas
- 1 bote de pimientos morrones
- 1 bote de garbanzos
- 100 gr de salami
- ½ lechuga
- Queso parmesano
- 4 cucharadas zumo limón
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer un ensalada de garbanzos y salami
1Lavamos la lechuga iceberg, la cortamos en trozos pequeños, para que nos resulte más cómoda al comerla. Lo reservamos en un recipiente. Ahora cortamos los pimientos morrones, en tiras finas y el salami que tenemos en lonchas lo hacemos también en finas tiritas.
2Cogemos los garbanzos ya cocidos del bote, los escurrimos y los añadimos al recipiente de la lechuga, le incorporamos el salami y las tiras de los pimientos. Lo salpimentamos todo y removemos.
3El queso escogido en lonchas, lo cortamos y añadimos ahora. Removemos para que se integren todos los ingredientes. Echamos un chorrito de aceite de oliva por encima y de pimienta. Y ya puedes comer tu especial de ensalada!. Te aconsejamos que lo adereces con salsa de yogur también estará muy buena.
