Ensalada de mango picante

¿Te gusta probar sabores y texturas nuevas? Pues te aconsejo que pruebes esta deliciosa ensalada de mango con un toque picante, toda una sensación dulce del mango, amarga del limón y con un final picante. Una receta muy recomendada para todos aquellos que amamos las comidas picantitas.

Receta de ensalada de mango picante

Ingredientes para 2 personas

• 300 gr de pulpa de mango
• El jugo de medio limón
• 15 gr de azúcar
• 1 chile fresco
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de cacahuetes pelados
• ¼ de cucharadita de hojuelas de chile
• ½ cucharadita de cilantro picado

Cómo preparar ensalada de mango picante

1. Empezamos mezclando en un recipiente el jugo de medio limón, el azúcar, la salsa de soja, el chile fresco picadito, y las hojuelas de chile.
2. Cortamos el mango en juliana o a trocitos, eso ya es a elección de cada uno. Ponemos la pulpa en un bol y la mezclamos con los cacahuetes (si se desea se pueden picar previamente), el cilantro y la mezcla que hemos preparado en el punto anterior.
3. Mezclamos todo bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados y dejamos que la ensalada de mango repose durante 20 minutos. Rectificamos de sal si fuera necesario y servimos. Buen provecho!!