Hoy vamos a preparar una ensalada de melón y pepieno sana y refrescante, ideal para las temporada de verano. La mezcla de estos sabores es sorprendente para nuestro paladar y además es muy sencilla de hacer.
Información de la receta
- Raciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 140
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Tipo de cocina: internacional
- Categoría: ensaladas
Ingredientes de la ensalada de melón con pepino
- 1 melón
- 2 pepinos
- Albahaca
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer ensalada de melón y pepino
Comenzaremos cortando el melón para luego quitarle todas las semillas. Seguidamente con la ayuda de una cuchara especial para melón lo cortaremos a bolas. Si no dispones de ella corta el melón a cubos. Reservamos.
Ahora lavamos bien los pepinos y los cortamos en tiras muy finas. Yo utilizo una mandolina de cocina, pero también lo puedes cortar con un cuchillo y con un poco de paciencia. Lo importante es que quede cortado muy fino.
Por último distribuimos las bolas de melón y las tiras de pepino en 4 cuencos individuales. Agregamos unas hojas de albahaca, salpimentamos a nuestro gusto, agregamos un chorrito de aceite y removemos. Ya podemos servir a la mesa. Buen provecho!!
Completa tu ensalada: Para completar esta rica ensalada puedes añadir un poco de queso emmental o queso feta cortado a cubos.
