Hoy vamos a preparar una ensalada sabrosa y muy saludable, puesto que en esta ocasión la haremos de salmón, un pescado muy bueno para nuestra salud y que además es fuente natural de Omega3.
Receta de ensalada de salmón y piña
Ingredientes
- 200 gr de salmón ahumado
- 1 tomate
- 1 aguacate
- ½ cebolla
- 4 rodajas de piña troceadas
- 4 hojas grandes de lechuga romana
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer una ensalada de salmón y piña
1Primero lavamos bien las hojas de lechuga, escurrimos, troceamos y añadimos a un bol grande. Hacemos lo mismo con el tomate. Pelamos el aguacate y lo cortamos en tiras alargadas que incorporamos en el bol junto con la lechuga y el tomate.
2Seguidamente cortamos 4 rodajas de piña, las troceamos y las añadimos junto con los ingredientes anteriores. Cortamos media cebolla en juliana y la ponemos en el bol. Ahora es el momento de aliñar nuestra ensalada con un buen chorro de aceite de oliva y sal a nuestro gusto.
3Removemos bien para que todos los ingredientes se integren perfectamente y añadimos por encima el salmón ahumado cortado en láminas cuadradas de aproximadamente 2 centímetros. Es hora de servir a la mesa como acompañamiento o como plato principal.
