Ensalada de salmón y piña

Hoy vamos a preparar una ensalada sabrosa y muy saludable, puesto que en esta ocasión la haremos de salmón, un pescado muy bueno para nuestra salud y que además es fuente natural de Omega3.

Receta de ensalada de salmón y piña

Ingredientes

• 200 gr de salmón ahumado
• 1 tomate
• 1 aguacate
• ½ cebolla
• 4 rodajas de piña troceadas
• 4 hojas grandes de lechuga romana
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer una ensalada de salmón y piña

1. Primero lavamos bien las hojas de lechuga, escurrimos, troceamos y añadimos a un bol grande. Hacemos lo mismo con el tomate. Pelamos el aguacate y lo cortamos en tiras alargadas que incorporamos en el bol junto con la lechuga y el tomate.
2. Seguidamente cortamos 4 rodajas de piña, las troceamos y las añadimos junto con los ingredientes anteriores. Cortamos media cebolla en juliana y la ponemos en el bol. Ahora es el momento de aliñar nuestra ensalada con un buen chorro de aceite de oliva y sal a nuestro gusto.
3. Removemos bien para que todos los ingredientes se integren perfectamente y añadimos por encima el salmón ahumado cortado en láminas cuadradas de aproximadamente 2 centímetros. Es hora de servir a la mesa como acompañamiento o como plato principal.