Quiche de verduras y chorizo

Preparamos hoy una riquísima quiche de verduras y chorizo ¿te apetece?, es un plato de entrante perfecto, también para tener listo fácilmente a la hora de cenar. Lo tendrás horneado con todo su sabor y una jugosa consistencia, con poco tiempo que le dediques, podrás disfrutarlo. Comenzamos con la receta!.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 389
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocinado: 40 minutos
• Tiempo total: 55 minutos
• Tipo de cocina: internacional
• Categoría: quiche

Ingredientes de la quiche de verduras y chorizo

• 1 lámina de pasta quebrada
• 1 patata
• 100 gr de repollo cocido
• 100 gr de zanahorias hervidas
• ½ chorizo cocido
• 3 huevos
• 75 ml de nata líquida
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de sal

Cómo hacer quiche de verduras y chorizo

Comenzamos forrando el molde que vayamos a emplear con papel vegetal y precalentamos el horno a 170º C, estiramos sobre una superficie lisa nuestra masa con un rodillo y la pasamos al molde, lo horneamos cuando este caliente durante unos 10 minutos.

Pasado el tiempo la retiramos y reservamos mientras hacemos el relleno, comenzamos cociendo en un cazo con agua los ingredientes siguientes ya pelados y cortados, la patata, el repollo y las zanahorias.

Cuando las tengamos listas, las escurrimos, las ponemos en un bol y le añadimos al conjunto de las verduras, el chorizo cortado en rebanadas, lo sazonamos y echamos una pizca de pimienta.

En un bol batimos los huevos, añadimos la nata liquida y lo mezclamos con los ingredientes anteriores. Rellenamos la masa con toda la mezcla, que cubra bien toda la superficie y la metemos al horno por 30 minutos, dejamos que coja color por encima y retiramos.

Servimos esta jugosa quiche de verduras y chorizo, nos cortamos una buena porción y la disfrutamos, qué aproveche!.

Resumen fácil de la receta

1. Forrar un molde con papel vegetal y precalentar el horno a 170º C.
2. Extender la masa sobre una superficie lisa con un rodillo y la colocarla en el molde.
3. Hornear durante 10 minutos.
4. Cocer en agua la patata, el repollo y las zanahorias, ya pelados y cortados.
5. Cuando estén tiernas, escurrir y mezclar en un bol con el chorizo en rodajas, sazonando con un toque de pimienta.
6. Batir los huevos con la nata e incorporar a las verduras.
7. Rellenar la masa y hornear 30 minutos.