Receta de quiché de verduras y chorizo
Preparación: 15 min
Cocinado: 40 min
Listo en: 55 min

Preparamos una riquísima quiché de verduras y chorizo, un plato entrante perfecto, también para tener listo fácilmente para cenar, lo tendrás listo en la cocina de manera que no te requerirá mucho tiempo. Comenzamos con la receta!.

Receta de quiché de verduras y chorizo

Ingredientes para 4 personas

  • 1 lámina de pasta quebrada
  • 1 patata
  • 100 gr de repollo cocido
  • 100 gr de zanahorias hervidas
  • ½ chorizo cocido
  • 3 huevos
  • 75 ml de nata líquida
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal

Cómo hacer quiché de verduras y chorizo

1Comenzamos forrando el molde que vayamos a emplear con papel vegetal y precalentamos el horno a 170º C, estiramos sobre una superficie lisa nuestra masa con un rodillo y la pasamos al molde, lo horneamos cuando este caliente durante unos 10 minutos.

2Pasado el tiempo la retiramos y reservamos mientras hacemos el relleno, comenzamos cociendo en un cazo con agua los ingredientes siguientes ya pelados y cortados, la patata, el repollo y las zanahorias.

3Cuando las tengamos listas, las escurrimos, las ponemos en un bol y le añadimos al conjunto de las verduras, el chorizo cortado en rebanadas, lo sazonamos y echamos una pizca de pimienta.

4En un bol batimos los huevos, añadimos la nata liquida y lo mezclamos con los ingredientes anteriores. Rellenamos la masa con toda la mezcla, que cubra bien toda la superficie y la metemos al horno por 30 minutos, dejamos que coja color por encima y retiramos.

5Servimos esta jugosa quiché de verduras y chorizo, nos cortamo una buena porción y la disfrutamos, qué aproveche!.

Actualizada el 27 noviembre, 2017
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