Esta receta de salchichas de carne, echas a la parrilla, es una propuesta muy rica para compartir en familia. Son salchichas que imitan a las tradicionales, pero con un toque especial en su preparación. Acompáñalas de ensalada, patatas o unos pimientos fritos y tu comida será de diez.
Información de la receta
- Porciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 255
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Tipo de cocina: alemana
- Categoría: carnes
Ingredientes de las salchichas de carne
- 500 gr de carne de ternera
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado de perejil fresco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 huevo
- 1 ½ cucharada de harina
- 1 cucharada de pimentón dulce
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de sal
Cómo hacer salchichas de carne
Comenzamos haciendo estas croquetas de carne picada, la tenemos preparada en un bol, le añadimos dos dientes de ajo picaditos, salpimentamos y le echamos también el pimentón dulce. Mezclamos bien todos los ingredientes, reservamos.
Pelamos las cebollas, las cortamos en trozos pequeños y las añadimos a la mezcla de la carne, removemos. Batimos el huevo y lo incorporamos, lavamos y picamos el perejil finito y mezclamos todo. Añadimos la harina para que no quede tan ligera la masa.
Hacemos ahora con la masa de la carne las bolitas, primero nos mojamos las manos para que no se nos peguen y cogemos con una cuchara porciones de bolas que haremos alargaditas en forma de salchichas.
Las colocamos en un plato mientras calentamos el aceite para freírlas, en una sartén, las echamos y dejamos que se doren por ambos lados. Acompáñalas con un ración de arroz y a saborearlas en familia!.