Ensalada de aguacate con atún y tomate

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Preparación: 10 min
Cocinado: 0 min
Listo en: 10 min

Por norma general, las ensaladas suelen ser recetas fáciles y relativamente rápidas de preparar. Además son altamente nutritivas y son perfectas para consumir tanto en las comidas como en las cenas.

Hoy te propongo una rica ensalada de aguacate, un estupendo ingrediente muy saludable y que nos aportará diversas vitaminas esenciales, fibra y minerales. Además esta ensalada la puedes tener lista en apenas unos minutos, lo cual la convierte en una estupenda opción para cualquier ocasión.

Receta de aguacate, atún y tomate

Ingredientes para hacer ensalada de aguacate

Con estas cantidades tendremos para 4 personas:

  • 2 aguacates
  • 3 tomates
  • 3 latas de atún
  • Mezclum de lechugas
  • 1 limón
  • 4 pepinillos en vinagre (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Cómo preparar una ensalada de aguacate, atún y tomate

  1. Primero tenemos que lavar bien los tomates y la lechuga. Luego escurrimos, cortamos la lechuga al gusto y la colocamos en un bol grande.
  2. Seguidamente troceamos los tomates y los ponemos por encima de la lechuga.
  3. Escurrimos bien el atún, desmigamos y lo distribuimos bien por encima de los tomates.
  4. Cortamos los aguacates por la mitad y extraemos el hueso. A continuación, con la ayuda de una cuchara retiramos toda la pulpa, la cual cortamos en tiras gruesas.
  5. Colocamos los aguacates en el bol y los rociamos con el jugo del limón recién exprimido. Con este gesto, evitaremos que el aguacate se oxide y coja un color feo.
  6. Cortamos los pepinillos en vinagre a rodajas y las distribuimos por la ensalada.
  7. Aliñamos la ensalada a nuestro gusto con aceite de oliva virgen extra y un poquito de sal.
  8. Ahora ya tenemos lista nuestra ensalada de aguacate para servir a la mesa. Buen provecho!!

Comentarios y sugerencias

Si quieres preparar un aliño diferente y especial para esta ensalada, puedes probar mezclando en un recipiente 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharadita de eneldo y el zumo de un limón.

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