Ensalada de aguacate con atún y tomate para refrescar tu verano
Las ensaladas no pueden faltar en nuestra dieta semanal, eso es debido a la alta cantidad de nutrientes y vitaminas que nos aportan. En esta ocasión voy a mostrarte cómo preparar una ensalada de aguate, una de mis preferidas.
Por norma general, las ensaladas suelen ser recetas fáciles y relativamente rápidas de preparar. Además son altamente nutritivas y son perfectas para consumir tanto en las comidas como en las cenas.
Hoy te propongo una rica ensalada de aguacate, un estupendo ingrediente muy saludable y que nos aportará diversas vitaminas esenciales, fibra y minerales. Además esta ensalada la puedes tener lista en apenas unos minutos, lo cual la convierte en una estupenda opción para cualquier ocasión.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 96
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Tipo de cocina: española
- Categoría: ensaladas
Ingredientes de la ensalada de aguacate con atún y tomate
- 2 aguacates
- 3 tomates
- 3 latas de atún
- Mezclum de lechugas
- 1 limón
- 4 pepinillos en vinagre (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Cómo preparar una ensalada de aguacate con atún y tomate
Primero tenemos que lavar bien los tomates y la lechuga. Luego escurrimos, cortamos la lechuga al gusto y la colocamos en un bol grande.
Seguidamente troceamos los tomates y los ponemos por encima de la lechuga. Escurrimos bien el atún, desmigamos y lo distribuimos bien por encima de los tomates.
Cortamos los aguacates por la mitad y extraemos el hueso. A continuación, con la ayuda de una cuchara retiramos toda la pulpa, la cual cortamos en tiras gruesas.
Colocamos los aguacates en el bol y los rociamos con el jugo del limón recién exprimido. Con este gesto, evitaremos que el aguacate se oxide y coja un color feo.
Cortamos los pepinillos en vinagre a rodajas y las distribuimos por la ensalada. Aliñamos la ensalada a nuestro gusto con aceite de oliva virgen extra y un poquito de sal. Ahora ya tenemos lista nuestra ensalada de aguacate para servir a la mesa. Buen provecho!!
Comentarios y sugerencias
Si quieres preparar un aliño diferente y especial para esta ensalada, puedes probar mezclando en un recipiente 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharadita de eneldo y el zumo de un limón.
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