Espárragos hojaldrados, receta fácil y rápida

Decídete a preparar estos especiales espárragos hojaldrados, un aperitivo que nos acompañarán en nuestras comidas y que te van a encantar. Su sola presentación llamarán la atención y su sabor será lo mejor de todo, te damos la receta a continuación.

Información de la receta

• Raciones: 8 personas
• Calorías por ración (kcal): 198
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocinado: 25 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Tipo de cocina: Internacional
• Categoría: Entrante

Ingredientes de los espárragos hojaldrados

• 2 manojos de espárragos frescos
• 1 masa de hojaldre
• 6 unidades de jamón cocido
• 2 unidades de huevos
• 1 cucharadita de mantequilla

Cómo hacer espárragos hojaldrados

Comenzamos cociendo los espárragos, en una cazuela con agua los echamos cuando el agua comience a hervir, dejamos que se hagan durante unos 10 minutos, los escurrimos y reservamos.

Sobre una superficie lisa, estiramos el hojaldre con el rodillo, continuamos extendiendo por encima las rodajas del jamón de york, las cortamos en tiras de 3 cm de ancho y ahora recogemos los espárragos.

3Envolvemos los espárragos con las tiras del hojaldre y jamón, dejando las puntas fuera, las enrollamos y añadimos si es necesario alguna de tira de hojaldre sola para completar el largo.

Precalentamos el horno a 180º C y mientras colocaremos los espárragos, en una fuente de horno forrada con papel vegetal, batimos los huevos y con ellos los pintamos para que se doren por encima.

Los metemos y dejamos que cojan volumen y color, retiramos y servimos calentitos, si te gustan con queso puedes introducirlo como ingrediente junto con el jamón, también saldrán muy ricos, que lo disfrutes!.